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living.jp 地域特派員レポート続々アップしています

地域特派員記事　タイムラグがありますが　この冬に園田の人気バーと人気ケーキショップがコラボしたレポートです　




普通電車しかとまらない阪急園田駅　　尼崎らしくもあり、大阪的でもあります。
降りてみると意外なほどに商店が多く、賑わっています。
その駅前にさりげなくたたずむ、20年以上も営業し続けている
地元で人気のバー「Bar Camphorwood」（バー キャンファーウッド）。

扉を開くと、ダンディーという言葉がぴったりなスタッフが。
モノクロの写真が飾られていて、意外にも女性が居やすい雰囲気です。


実際、私が行く時は、いつも女性のおひとり様が多いような気がします。
メニューにはオススメのカクテル、スコッチ、スナックからアペタイザー、
ドリンクもフードもしっかりと揃っています。
ウイスキーやブランデー、 リキュール類は全部で300種類以上あるようで、
カクテルは数えればキリがないほど。


季節のフルーツカクテルで、1190円から。
もっと気軽なドリンクもあります。

今回ランチタイムも営業していることを初めて知りました。

さて伺ったのはバレンタイン時期。
目的は、毎年楽しみにしているご近所の老舗ケーキ屋さん
「エトワール」のショコラでのコラボメニュー。

濃厚でビターなショコラテリーヌと、焼き菓子のくるみのウィークエンド、
新種柑橘ミカンレモンのコンフィチュールと、豪華な盛り合わせが600円でした。



あまりにおいしくて、イベント限定だけれど、定番にして！とお願いしてます　エトワールうのスイーツは子供もたべられる優しい味だけれどさすがバーにだすこちらのプレートはせめてます！



特に濃厚だけど後味がすっきりしたショコラテリーヌがおいしい！

なんといっても極上のお酒となのでスイーツのマリアージュが最高。

さらに Bar Camphorwoodでも定番のデザートがあります。
なんとクリームチーズ羊羹です。最高級のようかんと、
黄金比率のクリームチーズがポイント。　酒にも食にもこだわるマスターにそんなことも教えてもらいました。


Bar Camphorwood（バー キャンファーウッド）
住所：尼崎市東園田町4-93-3
電話番号：06-6492-3378


私もスイーツだけでなくとにかく食べることが好き　あまり量はたべませんが
それだけに食材はよいものを使いたい
　お値段が高いものというわけではなく良質なものをセレクトしたい　なので常にアンテナをはっています

今回は　有名シェフ御用達のオリーブジュース100％オイル
美容ブランド株式会社バロックスさんのオリーブジュース100％バージンオイル・バロックス
をご送付くださいました。

ノンフィルター製法でトランス脂肪酸０のオリーブオイル
搾油まで丁寧に３カ月もかけて独自のノンフィルター製法で搾油されたこだわりのオイル。
一口にオリーブオイルといってもこんなに違いがあるんですね

無農薬で雑草もそのままのストレスフリーな土壌で在来種のオリーブを広大な土地で育て、日々の手入れをかかさず高品質なオリーブを育ててきた土地なのだそうです。

今回シェフたちのアドバイスを受けて生まれた「日本の野菜・食材に合うオリーブオイル」

素材の味や香りを広げるように　パンいつけて食べるだけで十分おいしい！

今回はあまりこらず　いつもの鳥ハムをオリーブオイルとハーブでマリネして
野菜もドレッシングでなくオリーブオイルと塩コショウだけあえてみました

　オリーブオイルのよいところはやはりこの軽さ　　毎日たべたら健康になりそうです！




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yukienglish 　 2016-04-14 20:53:18 提供：株式会社バロックス