黒オリーブを入れて炊いたご飯

ビザや　パエリアにちょっとのせて

アクセントにする黒オリーブですが

おススメのレシピ

ご飯に汁ごと入れて炊き込みごはんを作ってみました



　



今回は　にんにくと玉葱を炒めた物を

一緒に炊き込きこんで

洋風な感じに　しました


使った【キヨエの〈完熟〉黒オリーブ】は

１年かけて塩水で渋みをとった黒オリーブ

オリーブ果実の柔らかさと種離れの良さが特徴で

苛性ソーダを使わないお塩とお酢の力で

1年じっくり熟成させながら、渋みを抜き

安全な液体に漬け込んであるので

つけ汁ごと　お米に入れて炊き込めます





炊きあがりは　

お米がもちもちとした感じに仕上がって

お赤飯のような色です

黒オリーブは　炊き込む事で

適度に塩が抜けて

食べると、コクがあって、ご飯にちょうど良い

アクセントになって

初体験の味ですが、ハマる味です

チッチもきよちゃんも

{/teng/}{/rokuro/}　うめ～





とても楽しい

初めての味との出会いでした

　【黒オリーブご飯★★★レシピ★★★】

　米　　　　　　　２合
　黒オリーブ　　　１袋　（汁ごと）
　にんにく　　　　1片
　玉葱　　　　　　1/2個
　オリーブオイル　小さじ１
　塩コショウ　少々

　塩　　　　　　　小匙１
　水　　　　　　　汁と合わせてメモリ迄

①米を研いで、水気を切って置く

②フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにした、にんにくを入れて香りを出し、玉葱のみじん切りを
　半透明になるまで炒め、軽く塩コショウする

③炊飯器に１と２を入れ　、黒オリーブを汁ごと入れて、炊飯器のメモリに合わせて水を注ぐ。塩を入れる、炊飯器のスイッチを入れて炊き上げる。
　

【キヨエの〈完熟〉黒オリーブ】の詳しい事はこちらから（黒オリーブをポチリとしてください）




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今朝から外は時折雪が強風にあおられちらちら

やっと咲いた桜の花びらとちらつく雪が

競演なんですが・・・

風情があると感じるには

あまりにも寒すぎます　{/face_kaze/}



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きゃりあおばさん 　 2016-04-11 00:00:00 提供：株式会社バロックス