昨日久しぶりに映画館に行ってきました・・
「君の名は」大人・高校生・夫婦連れと多種多
様な大勢の観客で賑わっていました・・
何となく懐かしい・ノスタルジックな雰囲気を
味わってきました・・映画館もいいものですね
そして今日のスイーツ作りはバナナタルトです
バナナタルト


①タルト生地　　　　「20cm型一台」材料
薄力粉　            　　   160ｇ
グラニュー糖　     　　   50ｇ
卵黄　             　      　１個
オリーブオイルオイル　　90cc
　「バロックス・オリーブオイル使用」
塩　                   少量
作り方




1 卵、オリーブオイル、砂糖をボウルに入れ良く
　　すり混ぜる
2 小麦粉を振るい1に加えゴムベラでざっくり混
　　ぜ、生地をまとめサランラップに包み30分程
　　ねかす
3 タルト生地に薄くオリーブオイルを塗っておく
4 オープンペーパーの上にサランラップをひき2
　　のタルト生地を置きサランラップをかけその
　　上から麺棒でタルト型より大きめに5mm程の
　　厚にのし、上のサランラップを外す
5 オープンシートをそっとひっくり返しタルト生
　　地を型にのせ、オープンシート・サランラッ
　　プをはがし、指で形を整えながら生地を型に
　　密着させる。
6  型にピッタリ貼りつけたら、フォークで穴を
　　開ける
　　●オープン余熱180度で温めておく
6  180℃で15分焼く、途中焦げそうでしたらアル      ミホイルで覆います。
②カスタードクリーム
材料　
　
　牛乳　　450cc  A 牛乳上記より100cc取り分けて置く
    卵黄　　4個
    小麦粉　45g
    砂糖　70g
    バニラエッセンス　　　少々
  作り方　
  1 牛乳を温める
　2 A全部をボールに入れ白っぽくなるまですり混
　　　ぜる
　3 2に1を濾しながら入れ混ぜ鍋に戻しバニラエ
　　ッセンスを加え火を通す、
　　ポコポコ沸いてきたら火を止め出来上がりを
　　素早くバットなどに取り分け冷ます
③バナナタルト飾り用
材料
バナナ　　　　　　　　　　1本
レモン果汁　　　　　　　　少々
粉糖　　　　　　　　　　　少々
レモンバーム　　　　　　　適量


1 ①のタルト生地に②のカスタードクリームを詰め
　　る
2 バナナを薄くスライスして放射線状に並べていく
3 レモン果汁をバナナの上にぬり粉糖を振りレモン
　　バ－ムを飾る
この頃タルト生地は中力粉＋全粒粉＋オリーブオイル
などで作っていたのですが全粒粉を切らしていたので
薄力粉で作ってみました・・
少し生地が柔らかいので何だか手こずってしまいまし
た、でもサクサクして美味しい～
今日使用した、モニター商品は・・キヨエ農場で作ら
れたオリーブジュース100％バージンオイル・バロッ
クスです


その日に収穫された全てのオリーブで作られたオリー
ブオイル、ノンフィルター製法でトランス脂肪酸ゼロ
のバロックス・オリーブオイル、くせが無くお菓子作
りにも使えますね～

そして先日モニターのミロで作ったスイーツを何点か
投稿していたのですかフォト賞もらえました・・
写真上手ではないのに此処の所三回程続けて貰えて
いてびっくりです・・
でも張り合いが有って嬉しいです～
こちらのフォトです・・・ 　



　　　
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penta 　 2016-09-04 15:42:43 提供：株式会社バロックス