今やオリーブオイルは珍しいものではなくなりました。我が家にも何本かあります。ではオリーブオイルを選ぶ基準と聞かれれば、情けないけど 適当... だったと思うんです。ちょっとラベルが素敵なもの、特売品、そんな基準で買っている人は私だけではないはず。そんなときに知ったのが、 オリーブジュース100％バージンオイル・バロックス 無農薬で雑草もそのままで土にストレスを与えない、土も食べられる農場でそだったオリーブ木から取れるという、オリーブジュース100％バージンオイル・バロックスなんです。   ノンフィルター製法&トランス脂肪酸ゼロ！ 通常オリーブオイルって、活性炭素フィルターを通して搾油まで数時間で作れるんですって。早くていいですねーと思ったら、そうでもないらしい。バロックスのオリーブオイルは、搾油まで丁寧に三ヶ月以上かけて作られていて、しかもフィルターを使わないそうです。搾った後に寝かせてオイルが上澄みとして分離されて、何も加えずそのまま瓶詰め。そうすることによって、食物の素材の味を引き出すオイルが完成されるのです。(ということは、他のオリーブオイルは何が加わっているんだろう...と確認したくなったなり) とても綺麗な透き通ったバージンオイル、思わず見とれるほどの高貴さ。  指ですくって舐めると、爽やかなオリーブオイルの味わい。決してオイルオイルしてなくて、ホーントサラッとしている。ジュースみたいにゴクゴク飲み干せそうな感じなんです。 アヒージョのオイルも完食！ このオリーブジュース100％バージンオイル・バロックスを使って、早速アヒージョ作り。ニンニクと唐辛子に、オイルを入れて煮立てます。そして、牡蠣とマッシュルームとパプリカ(黄)を。  グツグツ  牡蠣がぷっくりしたら出来上がり。少し多いかなぁと思ってたけど、オリーブジュース100％バージンオイル・バロックスがとても軽くて口当たりが良いので、残ったオイルをパンにつけて食べちゃいましたこれは使えるって思ったわ。  バロックスオリーブオイルファンサイト参加中 

りりか 　 2016-11-24 11:22:17 提供：株式会社バロックス