ノンフィルター製法＆トランス脂肪酸ゼロで健康を考えたオーストラリア産のオリーブオイルです。一般のオリーブオイルは活性炭素フィルターを通して搾油まで数時間で作れますが、このオイルは搾油まで３か月以上かけてノンフィルター製法で丁寧に作っています。オリーブを摘んでその日に搾り、じっくり寝かせることでオイルが上澄みとして分離。それを何も加えずに手間暇かけて丁寧に瓶詰したオイル。オリーブジュース100%バージンオイルという商品名が物語っています。
オーストラリアにあるキヨエの農場の土は食べられるほどというので驚きです！土から丁寧にこだわったオリーブから出来たオイル。パッケージもシンプルで素敵。首かけＰＯＰにはおすすめの食べ方やこだわりがコンパクトにまとまっていて、それも素敵。
色々な料理に試してみました。
まずはシンプルにオイルそのものの味を楽しみたいので、サラダに使用。カクテルミディトマトとクレソンとモッツアレラチーズのサラダ。バロックスオリーブオイルと塩、胡椒のみで味付け。素材の味を引き出し、オイル自体がマイルドで本当においしい！シンプルなのに感動的なおいしさ。
クレソンとチーズのバルサミコ風味サラダ。バロックスオリーブオイルと塩、胡椒、バルサミコ酢をかけて、粉チーズを振って。酸味との相性も抜群です。
アヒージョ風のレンジ料理は私の定番メニュー。それに応用してみました。ホタルイカとえのきのアヒージョ風。ホタルイカとえのきに1かけ分のにんにくのみじんぎりを加えて、バロックスオリーブオイル大さじ２、酒大さじ２、塩、胡椒をする。ラップをしてレンジで3分。ホタルイカのエキスとオリーブオイルが混ざりあって、ヘルシーでエキスも全て味わっていただきたいおすすめレシピ。
ホタルイカとブロッコリーしめじのアヒージョ風。下茹でしたブロッコリーを入れてあとは同様の作り方。バゲットにエキスを吸わせて最後まで味わっていただきたいおすすめの逸品です。
定番のパスタも作ってみました。明太子パスタ。バロックスオリーブオイル大さじ２、酒大さじ１、明太子2腹と塩、胡椒を混ぜ合わせたところに合えて。バターよりオリーブオイルのほうがさっぱり仕上がります。いつもよりも何倍かおいしさＵＰ。オイルのおいしさだと思います。
明太子パスタアスパラ入り。パスタが茹で上がる2分前に一緒にアスパラを茹でてお手軽です。
ベーコンとほうれん草のクリームパスタ。炒めるときにバロックスオリーブオイル大さじ１を使用しました。なんだろう、いつもよりもおいしいのです。
菜の花入りボンゴレパスタ。間違いないおいしさ。
炒め物にもおすすめとのことなので、使ってみました。


ブロッコリーとしらすと葉玉ねぎのにんにく炒め。バロックスオリーブオイル大さじ１を熱したところに具材を炒めて。素材の甘みを引き出し、我が家の定番となるぐらいのお気に入りのメニューとなりました。
エビのガーリック炒め。バロックスオリーブオイル大さじ１とにんにくみじん切りを炒め、塩、胡椒のみで味付け。
鶏むね肉のソテー。小麦粉をまぶしたむね肉をバロックスオリーブオイルで焼いて。
様々な料理に活用できるオイル。我が家の定番にしようと思います！今は調味料置き場の中心です(笑)
オリーブオイルは大好きで常備していますが、一番のお気に入りとなりました。おすすめのオイルです。

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さとやま 　 2017-04-06 01:43:53 提供：株式会社バロックス