おはようございます
 
昨日はなんとレッスンはサンドイッチの作り方・・・・
パン焼きはできる年配のグループの皆様・・お孫ちゃんに「美味しいカツサンドを
作りたい」と言う事なのでサンドイッチ・そしてケーキのレッスンも・・・
 
ランチも食べたいと言う事なので、お家でも作れるヘルシーなおから入り和風ミー
トローフでランチです
 
おから・胡麻入りヘルシー和風ミートローフ
 

 
　
  材料｢パウンド型1本分」
　  ①　合挽き肉                                                     400g
　　　　 玉ねぎミジン切り　                                      　1/2
          卵　　　　　　　　                                             1個
　　　　 牛乳　　　　　　　                                            適量
　　　　 おからパウダー　　　                                      10g
          水　　　　　　　　　                                           50g
　　　　 煎りゴマ白・黒　　　                                        各大匙1
　　　
　
 　 ②　 味噌　　　　　　　                                           　大匙2
　　　    味醂　　　　　　　　                                           大匙2　
　　　　  砂糖　　　　　　　　                                           大匙2/3
　　　　  醤油　                                                          小匙1
          酒　                                                              大匙1
 
　　③　飾り用煎りゴマ白・黒　　　各小匙1
 
  作り方
 
　　1  バウンド型に合わせてオープンペーパーをひいておきます
 

 
　　2  おからパウダーは水に浸しておきます
 

 
　　3  ①の材料に②の調味料を混ぜ良く混ぜ合わせます
 

 
　　4  1の型に3を詰め飾り用煎り胡麻を上に振りかけ230度 の オー
　　　　　ブンで25分程焼きます
       「竹串を指して透き通った肉汁なら焼けています、焼けていない
　　　　用でしたら焼き時間を追加します」
 

 
 
とっても手順も簡単、オーブンがない場合は型に入れず、アルミホイルにしっかり
包んでフライパンで蒸し焼きにします
あるいはサランラップにしっかり包み電子レンジで加熱してからラップを外し、フラ
イパンで転がしながら周りに焼き目をつけます
 
日々の一品やおもてなし・作り置き・お正月のお節の一品にもいいですね
そしておからを加えてヘルシー・繊維質の摂取、胡麻たっぷりでセサミンも取れます
簡単で美味しいので作ってみて下さいね　
 
生徒さんにお出ししたランチは・・・
 

 
 
こちらは生徒さんが作ったサンドイッチ　

 
全粒粉入り角食パン使用で、カツサンド・タマゴサンド・野菜サンドの三種類です
パンは私が前日焼いて置き、カツは直前に揚げ使用した、とっても美味しいサンド
イッチになりました
お孫ちゃん達喜んでくれるといいなぁ～
 
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penta 　 2017-10-11 09:36:32 提供：株式会社バロックス