オリーブが有名な小豆島で生まれ育った私。今回はそんなオリーブ『キヨエの<完熟>黒オリーブ』をモニターさせていただきましたキヨエ<完熟>黒オリーブ100g入り 種あり702円(税込)オーストラリア産の黒オリーブを塩水漬けにしたものです。通常、オリーブの渋みを抜くために苛性ソーダを使うのですが、こちらのオリーブは塩と酢だけで、なんと1年間かけてじっくりと熟成しながら渋みを抜いたこだわりのオリーブなんだそう。オリーブ果実の柔らかさと、種離れの良さが特徴で、大人の味である「キヨエの黒オリーブご飯」は人気レシピなんだそうです。苛性ソーダ、人工添加物、保存料、化学調味料は一切入っていません。レシピ見えないかも・・・。作り方はとっても簡単で、お米2合を普通にお米を炊く時みたいに洗って炊飯器に入れ、キヨエの<完熟>黒オリーブを汁ごと入れて、あとは2合のメモリまで水を入れてスイッチを押すだけ。小学生の頃からオリーブを食べていますが、黒いオリーブもオリーブご飯もはじめて。出来上がりがコチラ赤飯のような色のご飯になりました。食べた感想なんですが・・・、私にはちょっと無理な味でした。冷まして食べたら大丈夫かな??とも思ったのですが、やっぱり独特のニオイがあって、残しちゃいました。夫にも食べてもらったんですが、「すっぱい感じがする。」と言って、夫も少し食べて残しちゃいましたわが家には不評の黒オリーブでした。オリーブの塩漬けを食べ慣れているからかなでも、好きな方には好まれる味じゃないかな?と思いました。黒オリーブ" />ファイブケイ ファンサイトファンサイト参加中
投稿日時:2016/03/23
: ゆなのDiary
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