バロックスオリーブオイル　ファンサイト／オリーブジュース100％バージンオイル・...の口コミ（クチコミ）・レビュー（bukkomekiさん）

日ごと秋が深まります。

うっかりしていると、あっという間に冬が来てしまう昨今の日本。

早めに秋を楽しみましょう！

スーパーマーケットには松茸が並ぶようになりました。

もちろん、キノコ類も旬ということもあって、相当リーズナブルに手に入ります。

無類のキノコ好きとしては、この時期は外せない保存食があります。

今回は、株式会社バロックスさんが販売される、オリーブジュース100％バージンオイル・バロックス®をご紹介いただきました。

オーストラリアのアデレードにある、東京ドーム430個分の敷地でオリーブの木が栽培されています。アデレードは、日照条件、気候が素晴らしく、ワイナリーがたくさんあることでも有名です。株式会社バロックスさんを代表する完熟オリーブの一番搾りのオリーブ油「キヨエ」を、お買い得商品として造られたオリーブジュース100％バージンオイル・バロックスは、完熟オリーブ一番搾りのバージンオイルと、青いオリーブを取り入れた、ノンフィルター製法＆トランス脂肪酸ゼロのオイルです。

加熱しても美味しいというオリーブ油ということなので、キノコを低温のオーブンにかける時にも加えました。

じっくり加熱することでキノコの旨味が増し、オリーブジュース100％バージンオイル・バロックス®の香りとマッチします。加熱している途中から、深みがある香りがキッチンを漂いました。

あらかじめ作っておいた、マリネ液（オイル多め！）と、オリーブジュース100％バージンオイル・バロックス®と一緒に加熱したキノコを合わせて一晩冷蔵庫で寝かせたら。。。

しっとり美味しいキノコのオイルたっぷりマリネが完成です！

 マリネというよりは、オイル漬け寄りですね。

結構な量のオイルを使っていますが、サラリとしていて、むしろスッキリとした味わいに仕上がりました。

マリネ液を作る時の加熱、キノコをオーブンにかけた時の加熱、そして一晩冷蔵庫で寝かせていても、オリーブジュース100％バージンオイル・バロックス®の香りが損なわれることはありませんでした。

たくさん作ったはずなのに、好きなもの、美味しいものは、いくら大量に作ってもスグに消化してしまう。

嬉しいかな、悲しいかな。。。

かなり爽やかなオリーブ油なので、キャロットラペにもぴったりだと思います。

レーズンを忘れずに入れましょう！

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