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『ベジタブルガーデン株式会社』

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下町の美味しいイタリアン~minestra ミネストラ~@横浜 弘明寺

横浜の下町、と呼ばれている、弘明寺駅界隈。浜っ子は誰でも知ってると思うけれど、そうじゃない人は知らないかもしれないわね。弘明寺は、読んで字の如く、お寺の名前。本堂は1044年に建立されたという、古いお寺。かつてはものすごく広い敷地を所有していたそうだけど、今はその当時の2割ほどなんだそう。京浜急行の弘明寺駅から、弘明寺に向かって坂道を降りて行くと、長いアーケードの古い商店街があるの。またその商店街が味があっていいのよね~ わたしのランニング&散歩コース。そんな下町情緒あふれる、弘明寺にある、小さなイタリアンレストラン。ミネストラわたしのお気に入りのお店なの。カウンター7席の小さなお店。ここのお料理は、化学調味料を使わないので、とっても優しい味。野菜の仕入れもこだわってるのでサラダも新鮮で美味しい♪『生ハムのサラダ』そして『ミネストローネ』これはマスターがものすごく時間をかけて煮込む自信の1品。野菜の甘みが身体の中を綺麗にしてくれそう。いつもメニューにあるわけではないので、食べたい方は電話で予約するのがいいかも♪お店の名前のミネストラ。ミネストローネのことでもあるんだけどイタリア語でミネストラminestraの語源は、ミネストラーレminestrareという動詞で、 これには、「取り分ける、サーブする」という意味があるんだそう。 食事の最初に、家長が、料理の入った鍋から一人一人に料理をよそう習慣があったことから生まれた言葉なんだそうよ。なんか大家族で楽しく食事をするイメージで温かいわね。赤いワインを頂きます。ここにくると、つい食べ過ぎて、呑みすぎてしまう(笑)『モッツアレラチーズのトースト・アンチョビクリームソース』これもわたしのお気に入り。熱々のとろとろチーズに、バケットが入っていて、チーズフォンデュみたい。ワインがすすんじゃうのよ。『海老のピリ辛トマトソース煮』海老がぷりっぷり。ピリリと辛いトマトソースが合うの~甘いネギも後引くわ。あっという間に1本ワインがあいてしまう!!『ミートソーススパゲティ』これもテッパンね。化学調味料が入っていないと、ぼやけた味になりがちだけど、野菜をしっかり煮込んで野菜のエキスが出ているので、そんなこと全然感じないのよ。こんなミートソースはここでしか食べられない!!この日は、わたしのブログを毎日見てくれてるという方とお会いしてなんとも嬉しいやら、恥ずかしいやら。ホントに声かけて頂いたり、ブログにコメント書いてくださるとモチベーションあがります。このブログ、最初は3日も続かないと思ったのに(笑)マスターがおつまみに、と即席で作ってくれたバケットに明太子と赤オクラを乗せてオーブンで焼いたもの。これ、家でもやってみよ。お手軽おつまみにいいわ~『生ハムとチーズの盛り合わせ』焼酎や、梅酒もあるので、食事だけでなく、お酒も楽しめるがいいわね。職場から近かったら、ランチで通っちゃうんだけどなー。これからはキノコが美味しくなるし、キノコのパスタが食べたいわ♪【ベジタブルガーデン】フランス産プレミアム有機EXVオリーブ5名さまプレゼント!

ちまき   2012-09-18 08:15:00 提供:ベジタブルガーデン株式会社

企業紹介

ベジタブルガーデン株式会社

わたしたち、ベジタブルガーデンがお届けする野菜は、基本的に無農薬や低農薬で育てられています。
そんな野菜たちは自然の力がみなぎり
力強くも優しく包容力のある味に溢れています。
生産者一人ひとりの顔が見える、安心・安全でなんと言っても”おいしい野菜”をもっと多くの人に、魅力的に伝えたることが出来ればなんて幸せだろうと考えています。

「おいしい野菜を、かわいく、美しく、おしゃれに届ける」をコンセプトに活動する、ベジタブルガーデンをよろしくお願いします。

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