『ベジタブルガーデン株式会社』
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こんにちは~~
昨日に引き続き。。。『お塩』のご紹介です
モニプラさんのイベントに参加して。。。
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ベジタブルガーデンさんより『檸檬塩』をモニターさせてもらいました
この塩は世界遺産してのメキシコの塩田から採られたお塩を使用しているそうです。。。
塩を水で磨いて精製していて、化学調味料無添加の自然派調味料だそうです。。。
塩の一粒がとても細かく、サラサラした感じ。。。
舐めてみると。。。しっかりめの塩辛さがあり、檸檬の風味と酸味がギュッと詰まった感じでした。。。
で。。私はこれを利用して。。。ずーーーーーっと気になっていた『塩ヨーグルト』を作りました
(ざるの上にペーパーを敷いて、ヨーグルトに檸檬塩を入れてよく混ぜ、水切りする)
檸檬塩で作った。。。『塩ヨーグルト』はレモンの風味はそのまま。。。クリームチーズのような仕上がりに
冷凍しておいたワッフルに添えてみました
塩ヨーグルトがさっぱりしているのでチョコレートソースをたっぷりかけて。。。
爽やかな檸檬風味と、チョコレートソースの甘さが程良く美味しかったです
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それでは。。。
まゆりん 2012-12-05 00:00:00 提供:ベジタブルガーデン株式会社
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わたしたち、ベジタブルガーデンがお届けする野菜は、基本的に無農薬や低農薬で育てられています。
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生産者一人ひとりの顔が見える、安心・安全でなんと言っても”おいしい野菜”をもっと多くの人に、魅力的に伝えたることが出来ればなんて幸せだろうと考えています。
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