『日本で唯一のケーク・サレ専門店 カフェ・ド・ヴェルサイユ 』
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ゴールデンウィークに出かけた、ケークサレ専門店、
カフェ・ド・ヴェルサイユ
さん。
店舗でのランチの様子は、既に日記に書きました
が。
その時にいただいてきた、ポルチーニ茸とチキンのケークで、
休日のおしゃれランチを作ってみました♪
じゃじゃんっ!
お店でいただいたランチほど、きれいなプレートにはなりませんでしたが
普段のランチよりは、だいぶ素敵な、カフェ風プレートに仕上がりました
アボカド、スモークサーモン、レタス、トマトとあわせてます。
実は、ちょっと見づらいですが、ケークサレ自体にも手を加えてあります
間にレタスとスモークサーモンを挟んで、サンドイッチ風です
ドレッシングをかけるか迷ったのですが。
オリーブオイル+塩+胡椒+レモン汁だけの、シンプルなドレッシングを作って、
レタスをドレッシングで和えてから、サンドしてみました。
ケークサレ自体の風味と、オリーブオイルの香り、
そしてスモークサーモンの塩気が、良い具合にマッチして、
なかなか豪華なサンドイッチになりました!!
ケークサレだけで十分おいしいので、
サンドイッチにしちゃうの、ちょっともったいないかな~、とも思ったのですが、
これはなかなか、正解でした!!
ポイントは、ケークサレをちょっとナナメに切ること。
でないと、断面が小さいので、何かを挟むスペースがありません
機会があれば、ぜひお試しあれ!!
ケークサレは、こちらから通信販売でも購入できます↓
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ゆきんこ 2012-05-16 23:30:27 提供:株式会社インターマーケティング
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ファッション分野におきましては、ライセンス業務、海外企業の日本進出サポートやクライアントの仲介、斡旋等の業務を行ってきました。長年の海外及び国内のネットワークの基に、特にフランス関係を主としていますが、日本人のデザイナーズ・ビジネスも私たちの活動の主たる分野です。
また近年はライフスタイルの多様化に伴い、トレンドもファッションから食品関連の分野へと拡がり、弊社もフランスの食品を日本に紹介する仕事にも着手しております。
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