『洗顔石鹸専門店Vi&Daのファンサイト』
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会社帰りに、味の素「パルスイート®」×ABC Cooking Studioの特別ワークショップに行ってきました。
「パルスイート®」を使ってヘルシーに食事ができちゃうというレッスンです
デモレッスンのため実習ではなく、調理してる先生の手元を写したモニターを見ながら、レシピと確認するというスタイルの授業です
メニューはこちらです。
<メニュー内容>
ベーコンシュガーチーズトースト
油をひかずにベーコンだけをフライパンに乗せて火を通します。
はじめは中火で、チリチリ音が鳴ってきたら、弱火にする。
レンジでホットサラダ
ジャガイモは皮付きの方が栄養満点なので、金たわしでこすると綺麗になります
大きめにカットすると食べごたえがあって、GOOD
キャベツは、春キャベツは軽いものが美味しい。巻がゆるくふわっとなっています
逆に、冬キャベツは、重い方がいいとのことです。
パプリカは、3種類あって色によって効果が違います。
黄は、目のかすれ。
赤色だとカプサイチンが豊富で、紫外線を防ぐ効果があるそうです。
ブロッコリーは5分ほど水につけると、房の汚れが落ちます。
ブロッコリーの茎は固くて捨てちゃう人もいますが、ちゃんと食べれます。
茎の皮をむいて、千切りにし、卵とパールスイート少々で炒め、オイスターソースをかければ出来上がりです
サラダの上にかける、ごまドレは、
白練りゴマ、パールスイート、醤油、酢、水、ごま油。
練りゴマにパールスイートをいれると顆粒なので、すぐに馴染みますが、
お砂糖やグラニュー糖は粒子が荒いので、ジャリジャリ感が残ってしまいますので、パールスイートを使ったほうが、断然滑らかさが違います
こちらの、ゴマドレ、チキンのタレにしても美味しそうですし、焼いたズッキーニ、アスパラガスにかけても、いけそう
食べジャムのレアチーズケーキ風
他にも食べジャムのレシピ↓が載ってます。
http://www.ajinomoto.co.jp/lcr/tabejam/index.html
水と寒天と果物とパールスイートで簡単に作れます
パールスイート×3=お砂糖×1杯 の甘さがあります。
レッスンでは、オレンジの食べジャムを作りました。
使う前に塩でもんで洗剤をおとします。
フルーツたっぷり白玉入りマチェドニア
中にレモン汁が入るのですが、これが入ると味が引きしまります!!
バナナ、オレンジ、黄桃、りんご、キウイと色とりどりで綺麗ですね
信号機のように赤・黄・青の食材を取り入れるとお料理でもスイーツでも見栄えが良くなり美味しそうに見えます
シロップに白ワイン、レモン汁、炭酸水で割っていますがスパークリングワインで割っても美味しそう
白玉団子は沸騰してから、1分加熱、その後に冷水に浸すとくっつかない。
(⁰︻⁰) ☝先生のお手本
さすが、見栄えもイイですね
この授業で、パールスイートの特徴を沢山知ることができました
顆粒なので溶けやすい。
熱にも強い
血糖値を上げる成分が全く入っていないので、ダイエットや糖尿病の人にも優しい食材です。
甘さの元は野菜や果物からできている。
タピオカの原料=粉末還元麦芽糖水飴でできています。
お砂糖のような甘味を全面に出さず、まろやかな甘さ、素材の甘さも生かせるのも
パールスイートの良いところだなぁ~と試食して思いました
血糖値を上げる成分が全く入っていないってのは、驚きました!
糖尿病の方や、ダイエットには強い味方になってくれそうですよね~
今後、積極的にパールスイートを使っていきたいな!!と思いました!
お土産にいただいた、パールスイートです
自宅でも今日のレシピを参考に作ってみます!!!
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洗顔石鹸専門店Vi&Da(ヴィアンダ)。
純国産・工場直送の石鹸や化粧品を中心とした、ありそうでなかった「洗顔石鹸専門店」。
コンセプトは「健康に美しく。自然体で人生を楽しみたいあなたに。」「スタイリッシュ・ガーリー」。
肌だけでなく心も軽くなってほしい、という願いを込めて厳選された天然成分を使用した石鹸を作りました。
肌はもちろん環境にも優しい製品を取り揃えています。
本物志向だけど遊び心を忘れたくない、そんなあなたのための『Vi&Da』です。
http://www.shop-vida.com/ec/