今年７月、ユッケに付着したＯ-１５７などの細菌による集団食中毒を受けて、厚生労働省は飲食店に生レバーの提供自粛を呼びかけた。自宅ではなかなか食せないツウな珍味だけに、気軽に食べられなくなった悲しみに打ちひしがれるグルメ諸兄も多いはず。ところで、生肉や刺身といった生モノを食べる際、添えられることの多い「薬味」。これらには食あたりを防ぐ毒消し効果があるともいわれるが、実際のところ効果はあるんだろうか？「肉や魚の生食を好む日本人の食生活にとって、細菌の繁殖を抑えてくれる薬味類は欠かせません。冷蔵庫などがなかった時代から、食あたりを防ぐ知恵として幅広く活用されてきたんですよ」。「例えば、生姜に含まれる辛味成分ジンゲロンやショウガオール、にんにくに含まれるアリシンには強い殺菌・抗菌作用があり、生肉に添える薬味としてよく使われます。刺身につきもののわさびには揮発性のアリルイソチオシアネートという強力な抗菌成分が含まれていて、食中毒の原因菌として有名な“腸炎ビブリオ”などに強い効果を発揮することも知られています。また、梅干しに含まれるベンズアルデヒドには防腐作用があり、お弁当や保存食によく使われますね」ということは、薬味をちゃんと食べれば食中毒は防げてしまう？「残念ながら、薬味の殺菌・抗菌作用は、Ｏ-１５７のような強力な食中毒の原因菌に対抗できるほど万能ではないんです。また、ウイルスや自然毒などにも効果はありません。薬味は食中毒を防ぐ有効な自衛手段ですが、効き目を過信してもいけないんです」なるほど、過剰な期待は禁物ですな。とはいえ薬味には毒消し以外にも、食欲増進や血行改善、整腸作用など様々な効能がある。賢く使って、美味しく健康的に食事を楽しみたいものです。-------------〓vitaminfactoryさんのマルチビタミン一週間こだわりが沢山ある企業さんで、消費者にとっては安心してお付き合いできる製品を提供してくれているようです。それなのにお値段はお手頃で、気軽に試しやすいです。他の企業の製品とこちらのマルチビタミンの大きな違いは、圧倒的な栄養成分の量。その量ときたら、なんと61種類。疲れも飛んでいきそうです。服用して三日目頃から尿の色も変化が感じられると思います。最初は成分を吸収しますが、満たしてくると、体外へ排出されると言うことだと思います。今ならお試し価格で購入が出来るので、この機会に体験して代謝を上げて心地よい体作りをしてみたいですね。◆原材料へのこだわり◆製品は、世界中で品質が高いとされ、安定的に原料供給が可能なオーガニックエリアの栄養たっぷりの農場で栽培された、野菜や果物やハーブから作られています。◆製造過程へのこだわり◆製品は私たちの体温より低い環境で生産される「コールドプロセス製法」が採用されています。コールドプロセス製法により成分を活性のままでカプセルやタブレット等に加工し、皆さまにお届けしています。私たちの知る限りでは、全米で6工場しか認定されておりません。◆製造基準へのこだわり◆医薬薬品に求められるGMP基準を100%遵守して生産されていることGMP基準によって製造・管理された製品は、信頼性や安全性が保障されています。株式会社Vitaminfactoryファンサイト応援中

miu 　 2011-08-22 00:05:26 提供：vitaminfactory