海産物、精肉品、果物、野菜などを中心とした食品・グルメのお取り寄せ通販サイトを運営するウェルテクス株式会社さんのモニターをさせていただきました！ 枕崎産のカツオたたき 旬物の枕崎産・絶品の本格カツオたたきです！しかも旨みがギュッと閉じ込めてある一本物！枕崎は鰹節の生産量日本一を誇る鰹の町として有名で、水揚げされる鰹は伝統的な一本釣りによって漁師さんたちが釣り上げています。そんな新鮮で質の良い鰹を生きたまま船で－５０℃で急速冷凍するため、鮮度や品質が良い状態でお届けできるのだそうです。一本物ということで、ボリューム感がありますねー！計ってみたら、長さは約２６cmもありました。早速解凍して切ってみました（切りやすいよう、半解凍状態にしてあります）。解凍は特に難しい点もなく、水っぽくならずに解凍できましたやはり王道の食べ方が一番かなと思い、しょうが・にんにく・ねぎなどの薬味をたっぷりのせていただくことにしました！とてもきれいな鰹ですよね～まずは付属の「たたきのたれ」をつけて、いただいてみました。お醤油ベースでほんのり甘く、いい塩梅にお酢がきいていて、鰹のたたきがさっぱりと食べられる味に仕上がっています。その後柚子ぽん酢しょうゆでもいただきましたが、こちらもよく合いました。鰹はやわらかくて、嫌な生臭さもありません！船上で急速冷凍しているから、獲れたてのような新鮮な味です。表面を焼き固めることによって鰹の旨みをギュッと閉じ込めているので、鰹の旨みも堪能できます。炙った香ばしい香りもしっかり感じられて、黙って出したらまず冷凍モノだとはわかりませんねー。一本物だから量もたっぷりで、いっぱい食べられました！普段自分から好んで鰹を食べない家族が、「やわらかいし、臭みがなくておいしい」と、パクパク食べていたのに驚きました。確かにおいしい鰹のたたきでしたヾ(*´∀｀*)ﾉ炙り方や急速冷凍など、おいしさの素は色々ありますが、やはり素材となる鰹そのものが新鮮で質も良くて、スーパーで売られているものとは違うなーと思いました（さすが枕崎産！）。今まで食べた鰹のたたきの中で一番おいしかったです！この度はモニターをさせていただきありがとうございました＆ごちそうさまでした↓の評価ボタンを押してランキングをチェック！ ウェルテクス株式会社のファンサイトファンサイト応援中

nuigurumi 　 2010-04-04 18:19:40 提供：ウェルテクス株式会社