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子供とベーコンエピ

長男の好きなパンが「レーズンパン」と「ベーコンエピ」。
そういえば、ずいぶんベーコンエピ焼いてないなあ・・・と思い、
一緒に焼く?と聞いたら目を輝かせて焼く!とのこと。

パンづくりを一つのアクティビティとしたかったので、HBは使わずに
手ごねでやってみました♪

まだまだ暴走することのある3歳児なので、「手を洗って!」「そんなに入れないで!」などの
檄を飛ばしながら行いました(笑)
そして捏ね。まずはへらでざっくりと混ぜ混ぜしてもらいます。



まとまってきたら、手ごねスタート。
「押して畳む」をひたすらやってもらいましたが、3歳児ではまだまだ力が足りませんね。
だけど本人はすごく満足気で、た~のし~~♪と言っているので気が済むまで捏ねさせてあげました^^
あとは私が仕上げして、発酵させます。


昼食後には一次発酵が終わっていたので、ベーコンを乗せて成型。


二次発酵に入ります。
最後のはさみの作業は私の大好きな工程なので、私がやりました(笑)


ハード系のベーコンエピですが、子供たち用に焼き時間を20分ではなく16分にして、柔らか目の仕上がりにしました。
マスタードやブラックペッパーも無しで、ただベーコンを入れただけです。
長男・次男から大好評でした^^



大人だけスイートマスタードをつけていましたが、試しに長男にも味見させたところ、美味しい!とのことでした。

指導する側はどっと疲れましたが、とても喜んでいたので良かった(*^ー^*)
また作りたいな~♪

***
実は未経験のスキレット、おもてなしに「映える」アイテムとして、ぜひ取り入れてみたかった♪
取っ手が短めなどの工夫もうれしい!パンに使いたいなー^^
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hiyokomame-mama   2019-02-01 21:25:16 提供:和平フレイズ株式会社

企業紹介

和平フレイズ株式会社

当社は食文化創造企業です。
商品のコンセプトは、
「問題解決型商品」
「楽しさ・夢のある商品」
「ベーシックな商品」の3つ。
自社開発製品だけでなく、料理研究家や
有名デザイナーとのコラボレーション商品も企画しています。

『食文化創造企業』として、
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