一番自分らしい、素肌、からだ、こころへ…カラダの内と外から健康で美しくなるための商品を取り揃えている、ナチュラルコスメティック＆フードの和方堂さんの新たなイベントに当選し、こちらをモニタープレゼントしていただきました　冬の味覚！安全・新鮮・美味！広島産 かなわの生かき生食用殻付かき『かき小町Lサイズ』（10個入り）広島産の本当に甘くて美味しい生かき。140年余の老舗「かなわの生かき」をぜひ味わってみてください！詳細＆販売ページはコチラhttp://item.rakuten.co.jp/waho/c/0000000180/広島といえば、おいしい牡蠣の産地として有名ですよね。全国で生産されている牡蠣の50%以上が広島県産なんだとか。広島県で牡蠣の養殖が盛んなのは、牡蠣養殖に大変適した自然環境だからだそうです。その広島の地で慶応３年に創業したという老舗、かなわさんは、かきの育成から加工や販売、料理店＆直営店の経営まで行っています。かわなさんの生かきは、なんと商品到着日の指定ができません（注文から１０日程度での到着が目安になっています）！なぜなら、食べごろの美味しいかきが水揚げされた時を見計らってお届けするため生ものですから、最上の状態のかきが毎日決まった数水揚げできるわけではありません。極上のかきを提供するためには、水揚げのタイミングを待つことも必要なのです。でもこれなら絶対においしいかきが食べられますよね！和方堂さんから不在日とお届け希望時間帯を教えてほしいと言われたのでお返事したところ、後日この日に送りますとお知らせが来ました。美味しいもののためなら待つことを厭わないので気長に待つつもりでしたが、意外と早く到着することとなりました。保冷バッグに入って届きました牡蠣だけでなく、軍手、かきナイフ、牡蠣の殻の開け方が記載された紙、かき料理のレシピなどが入っていて、これがあればオールOKです牡蠣はとても丁寧に梱包されていて、大きな保冷材４個で冷やされているので、鮮度等状態はバッチリ！早速軍手をはめて、かきナイフ片手に牡蠣の殻開けです！…とその前に、すごくビックリしたのが牡蠣の大きさ。大きくて重いんです！比較のために500円硬貨を置いてみたのですが、牡蠣の大きさがお分かりいただけますでしょうか。大きな500円硬貨が、まるで100円玉に見えますよね（＾＾；今回いただいたのは、生食用殻付かき『かき小町Lサイズ』（10個入り）なのですが、Lサイズといってもそんなに大したことないのでは…と思っていたんです（ゴメンなさいです）。でもこの牡蠣は正真正銘のLサイズです！牡蠣の殻は厚めなので、穴が開いてかきナイフの先が入れられるようになるまで殻のふちを金槌で叩いて砕きました。厚くて頑丈な殻なので最初の1,2個は開けるのに難儀したのですが、コツがわかったら後は簡単に開けることができました。コツは、金槌で殻のふちをガンガン砕いて容赦なく破壊することｗこれに尽きます。ガンガンゴンゴン砕いたので、かなり殻が欠けていますがご容赦を…（＾＾；とにかく大きいので、盛り皿も我が家で一番大きいものを食器棚から引っ張り出しました（年に数回も使わない大皿です）。そして再び500円硬貨で比較してみました。しつこいようですが、本当に大きいんです！ただ大きいだけでなく、身が肉厚でぷっくりしているんです。栄養をじっくり蓄えたのでしょう…まるまる肥えていて、見るからにいい環境で育った牡蠣だとわかります。また、とっても新鮮です！水揚げしたばかりのものを即発送してくださるのでしょうね。鮮度が全くといっていいほど落ちていないんです。かなわさんの生かきは、安全・新鮮・美味しいと三拍子揃った最高のクオリティ広島県指定清浄海域の大黒神島深浦のかき筏でかきの採取を守り続けていて、天然海水の清浄海水を使用してかきの鮮度と潮味が海中と同じに保たれるよう管理された中で育成されます。生牡蠣というと、食中毒を懸念して敬遠する方もいらっしゃるかもしれませんが、徹底した安全管理の下で育成された牡蠣なので、安心して生で食べられますレモンを絞り、ポン酢しょうゆをかけて、ちゅるんっといただきました。超大粒の牡蠣を口いっぱいにほおばるとものすごく甘くてプリプリッです大きい分大味かなと思いきや、しっかりした旨みと甘みのある牡蠣ですね～。特に甘みは、今まで食べた牡蠣の中で一番甘いと感じるほど。身も締まっていますし、イヤな生臭さもありません。う～ん、さすがは140年余の老舗「かなわの生かき」…本当に甘くて大きい、極上の牡蠣でした！大きくて甘い牡蠣を口いっぱいに味わって、牡蠣の美味しさを堪能したい！…という方には是非一度お取り寄せしてほしいです。わざわざ牡蠣を食べに広島まで足を運ぶことは難しいですし、オイスターバーなどのお店で食べたら、このクラスの牡蠣はきっと結構なお値段のはず。その点、和方堂さんなら全国どこでも届けてもらえるので、おうちにいながら本場の牡蠣が楽しめます。ご自宅での新年会やニューイヤーパーティーにこの立派なかわなの牡蠣が並んだら、どんなご馳走よりも食卓を豪華に彩ってくれること、間違いなしです！ブログに写真を載せ切れないので、動画にしてYouTubeにアップしました。和方堂さん、このたびはモニターに選んでいただきありがとうございました＆ごちそうさまでした一番自分らしい素肌、からだ、こころへファンサイトに参加中

nuigurumi 　 2009-12-23 14:30:46 提供：株式会社大八宗久(だいはちむねひさ)　　　和方堂（わほうどう）