こんにちは。お取り寄せグルメ「わっか」の有松です。

2011年3月11日に発生した、東日本大地震により被害にあわれた皆様に心よりお見舞いを申し上げます。皆さまの安全と一日も早い復旧復興を心よりお祈り申し上げます。


今回は、京都祇園の人気店の『きなこジャム』です。

京都祇園にある新進気鋭のアイスクリーム工房「祇園きなな」。人気商品であるきなこアイス「京きなな」
の味わいを、ご自宅でよりお手軽に楽しめるよう開発されたのが「きなこジャム」です。プレーン、黒ごま、抹 茶の3種類の味が楽しめます。原料である丹波黒大豆を使ったきなことその配合はアイスクリームと全く同じ。きなこの香りとミルクのフレーバーが高い 次元で調和した、しっかりとした甘さが特徴のジャムです。　

自然や旬を大切にするという価値観、常に最高の原料を探し使い続ける姿勢、素材の持ち味を引き出だす技術と商品力で、全国 に数多くのファンがいる「祇園きなな」。そんな気鋭の名店が開発したきなこジャムは口溶けよく、粉っぽさが残りません。牛乳に溶かすドレッシングに コクのある甘味を加えるなど、使い勝手がよい「祇園きなな」の「きなこじゃむ」。濃厚な甘さのジャムぜひご賞味下さい。


■イベント紹介時
ブログ内に、当店へのリンクタグを張って下さい。

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京都祗園の人気店の「きなこジャム」。お取り寄せグルメ「わっか」。
http://www.club-wakka.com/SHOP/491909/492695/list.html
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■選考基準
イベント紹介時に、ブログ内に当店へのリンクタグを張って頂いた方を優先して選考させていただきます。



■当選者の方へ
『きなこジャム』の味などを写真付きでブログで詳しくご紹介してください。




「きなこジャム」のページはこちら
http://www.club-wakka.com/SHOP/491909/492695/list.html






◆一流シェフの方にもご試食を頂きました。◆





生産者のこだわりは？

◎お菓子の甘さ

歴史、消費量、飲み方のバリエーション、バル（喫茶店）の数の多さから、イタリアはコーヒー文化が成熟した国と云われます。そ んなイタリアでは、エスプレッソには、砂糖を混ぜて飲むのが一般的なようです。現地のバルには必ず大きな砂糖入れがいくつもドンと置いてあります。 しかも、カップの底に沈殿するほど砂糖を入れる人もいます。つまり、エスプレッソは甘くして飲むのが正統な流儀と推測できますね。

当店の「きなこジャム」は菓子です。本来、菓子とは甘いもの。だから、本来のあるべき姿を大切にしたい考える当店としては、「 きなこジャム」はしっかりとした甘さに仕上げています。過剰な甘さではありません。私としては、甘さ控えめなジャムを多めに食べるのではなくしっか りとした濃厚な甘さのジャムを、お好みの分量をつけて召しあがっていただけると嬉しいですね。