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『お取り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト』

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凍みこんにゃく

凍みこんにゃく?
そんなんあったん?凍み豆腐ならよく使うからしってるんやけどな


こちらでみつけました


こんにゃくを乾燥させて作られる“凍みこんにゃく”
茨城県の奥久慈地方で、江戸時代から作り受け継がれている伝統食品
かつてはたくさん生産者がいたけど、と~っても手間がかかるから、
現在では3軒の生産者を残すだけとなってしまったらしいです

通常のこんにゃくと は違って、柔らかい中にも繊維質を感じる独特の食感やって
そして何より、味浸みがいいらしい
こんにゃくで味浸み込ますのなかなか難しいんよね、コレなら便利に使えそう

mono   2011-07-01 09:26:16 提供:トレスゼン株式会社

企業紹介

トレスゼン株式会社

お取り寄せグルメの専門店「わっか」(WAKKAオンラインストア)では、匠が認めるこだわりの味を取り揃えています。素材にこだわり、製法にこだわり、味にこだわる。そうした“こだわり”を知れば知るほど、食べてみたくなる味が全国各地にあります。匠のこだわりを詳しく伝えた、お取り寄せサイトです。

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