『お取り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト』
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トレスゼン株式会社 |
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創業は明治12年。近江牛のパイオニアとして、100年以上にわたって
老舗の「のれん」を滋賀県、近江八幡で守り続けている、近江牛専門のレストランが作るビーフカレーです。
使われている牛肉は、もちろん全て近江牛。しかも、素牛である
但馬(たじま)の雌の子牛を、自社牧場で大切に肥育している、
昔ながらの近江牛です。
30数種類のスパイスから作ったルーと近江牛のスジ肉で作った
ブイヨンを合わせ、約10日間ほどかけて熟成。最後にごろごろ
した牛肉を加えて煮込みます。市販のビーフカレーには、入って
いる牛肉がパサパサしていて、ほとんど味がしないものがあり
ます。
このビーフカレーに入っている牛肉は、噛みしめても肉の旨味が
しっかりと残っていることを感じ取ることできます。
これは、近江牛の持っている力強さが為せる業です。『近江牛の
ビーフカレー』を是非お試しください。
近江牛のビーフカレーは一度も食べたことがないので、是非、
モニターしたいと思い、応募させていただきました。
忙しくて調理する時間がない時のお助けアイテムになると思います。
藍色の部屋(TOKU) 2011-06-26 00:00:00 提供:トレスゼン株式会社
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お取り寄せグルメの専門店「わっか」(WAKKAオンラインストア)では、匠が認めるこだわりの味を取り揃えています。素材にこだわり、製法にこだわり、味にこだわる。そうした“こだわり”を知れば知るほど、食べてみたくなる味が全国各地にあります。匠のこだわりを詳しく伝えた、お取り寄せサイトです。