『お取り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト』
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最近有機のお野菜もとり始めたし、健康食品に興味深々です。そこでこんなイベントがありました。「直営農場で放し飼いのニワトリが産む健康な卵、有精卵を使用しています」と語る橋本さん。館ヶ森アーク牧場では、 50,000?(東京ドームと同じ大きさ)という広大な畑に、約1万羽のニワトリを放し飼いしている。太陽の光を浴び、朝から晩まで広い大地を走りまわり、のびのびと育つニワトリは健康そのもの。エサにもこだわりが。「トウモロコシを使用せずマイロ(こうりゃんとも呼ばれ、飼料用として利用される穀物)を主体に、ハーブを加えたこだわりの飼料。すべての飼料は遺伝子組み換え(GMO)の穀物を使わず、ポストハーベスト(収穫後の農産物に使う農薬)フリーです。また、放し飼いをしていることで、ニワトリたちは大地のエサ(青草や土壌鉱物など)からも栄養をもらいます。小さいニワトリの体の中には天然の恵みが凝縮されているのです」。健康的に育てたニワトリが産む有精卵は、とにかく味が濃い。極上素材で作るマヨネーズは無添加にこだわる。放し飼いの健康な鳥さんの卵、野菜も有機のが味が違うのでやっぱり美味しいんだろう…
ゆうちゃん 2010-10-22 00:00:00 提供:トレスゼン株式会社
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