『お取り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト』
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淡路手のべそうめん うずしおの華が届きました。
あまり知られていませんが、淡路島は、そうめんの産地でもあるそうです。
職人が昔ながらの竹を使った製法で、一つ一つ丁寧に作っているのは
麺の微妙に違う太さを見ると伝わってきます。
そうめんの原材料は、小麦粉、油、塩、水だけとシンプルですが、
油が生産地によって違うようです。
淡路手のべそうめん うずしおの華は、油を米油を使用しているそうです。
麺がつるっとしていて、のど越しがいいそうめんでした。
麺つゆなしで食べてみて・・・。という事なので、
騙されたつもりで食べてみましたが、ほんのり甘くて、しかもつるっつる。
そうめんって・・・少し冷蔵庫で冷やしたりすると、もう一度冷水でほぐさないと
麺同士がくっついていますよね。。
このおそうめんは、ほぐさなくてもくっついていないんです。
ホントつるつるで美味しかったです。家族にも好評でした。
甘みのある麺の『手延べそうめん』は、お取り寄せグルメ「わっか」
mahina 2011-07-02 18:00:00 提供:トレスゼン株式会社
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