『お取り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト』
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お取り寄せグルメ「わっか」さんには、匠が認めるこだわりの味が、たぁ~っくさん揃ってるんだよね素材にこだわり、製法にこだわり、味にこだわる全国各地にあるそんなこだわりの味、食べてみたいなぁ~秋になると食べたくなるもの、さんま。このさんまを使った商品もあるんだよ★さんま醤油煮『さんま佃煮(醤油煮)』は、お取り寄せグルメ「わっか」。http://www.club-wakka.com/SHOP/492700/527516/list.html醤油ベースの煮汁に生姜を加えた、甘辛い味付けは、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなるみたい小さめの鍋で、手作りでじっくり煮込んださんまは、骨まで食べれるほど、しっとりやわらか漁業生産量が全国第2位の水産王国、宮城県の気仙沼港。この気仙沼港で、長年、漁師をサポートする廻船問屋を営む斉吉魚問屋さんでは、いつも鮮度のいいさんまが手に入るんだって三陸沖のさんまは、北海道沖のさんまに比べて、脂ののりが適度で、料理向き。「あれ?脂がのってる方がいいんじゃないの?」って思いがちだけど、脂がのってると、煮汁が魚にうまくしみこまないし、煮てるときに煮崩れ起こすらしいよ。だから三陸沖の脂ののりが適度なさんまは、煮魚がピッタリなの煮汁も加工食品メーカーにしては珍しい、毎日注ぎ足しの煮汁らしいから、長年の旨みが、ぜぇ~ったい蓄積されてきてるよね第15回全国水産加工品総合品質審査会で「大日本水産会会長賞」を受賞したほどの逸品・・・・・さんま大好きな私としては食べずにはいられな~いお取り寄せグルメ『わっか』企画!三陸の【さんま醤油煮】モニター募集
こころ 2010-10-26 12:26:54 提供:トレスゼン株式会社
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お取り寄せグルメの専門店「わっか」(WAKKAオンラインストア)では、匠が認めるこだわりの味を取り揃えています。素材にこだわり、製法にこだわり、味にこだわる。そうした“こだわり”を知れば知るほど、食べてみたくなる味が全国各地にあります。匠のこだわりを詳しく伝えた、お取り寄せサイトです。