焙煎キクイモ粉末のクチコミ（口コミ）・レビュー（sweetさん）｜わくわく倶楽部

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ダイエットに、糖が気になる人に、わくわく倶楽部のスーパーフード『焙煎キクイモ』を試してみた

わくわく倶楽部ファンサイト参加中キク科の”キクイモ”(菊芋)に豊富に含まれる食物繊維「イヌリン」イヌリンは、水分を含むとゲル化するゲル化することで吸収がゆっくりなので、血糖値の上昇も抑えられる食物繊維なのでスッキリ！イヌリンのほかにも、キクイモはミネラル、酵素、ビタミン、ポリフェノールも豊富なスーパーフードだそうです！と紹介したわくわく倶楽部の『焙煎キクイモ』を試してみました！わくわく倶楽部株式会社商品説明を見た限りではウコンっぽかったので、食べにくいかな？とちょっと躊躇していましたが。香りはきなこ、味はココアっぽい感じでした！生チョコにまぶしたら美味しそう！というのが味見した時の印象。”焙煎”ってことなので、香ばしい感じになっているのかもしれません。サラサラなパウダーです。溶かしてキクイモ茶に、と書いてあったので、お湯で解いてみました。結構溶けやすく、ダマになる感じではなく。でもお湯に対して粉の量が多かったのか、ちょっと粉っぽい。。「水分を含むとゲル化する」と書いてあったので、このまま1時間ほど置いてみましたが、とろっとする感じはなかったです。冷えちゃったからかな？とチンしてみましたが、変わらず。体内でなるのでしょうか？スープ、スムージー、パンケーキなど、料理に入れてお楽しみください、とあったので、ハンバーガーに混ぜ込んでみました♪炭水化物は血糖値が上がりやすいので、キクイモで抑えてくれたらうれしいですね♪ ＢＩＧサイズ4個分、普通サイズなら6～8個くらい強力粉(はるゆたかブレンド使用)　200ｇキクイモ　10ｇさとう　25ｇイースト　4ｇ卵+水分　135ｇ太白ごま油　22ｇ塩　小1/2 国産の小麦粉は吸水率が悪いので、外国産小麦粉(スーパーなどで簡単に手に入るもの)より水分を減らすか、粉を増やします。いつも作るときは、5％程度粉を増やしているのですが、今回は小麦粉を増やす代わりにキクイモを入れました。外国産小麦で作るときは、強力粉とキクイモを合わせて200ｇになるように。捏ねるときにキクイモを10ｇほど入れました。ちょっとわかりにくいですが、繊維が！生姜っぽくて、根菜感が垣間見えました。今回初めて、セミドライイーストを使用♪生イーストがついにダメになりましたｗ寒いせいかかなり持ってくれたんだけど。生イーストとインスタントイーストの中間な感じで、インスタントドライイーストと同じように使えて、イースト臭くない美味しいパンが出来る！と人気のようです。量はインスタントドライイーストと同量でいいそう！酵母　サフ　セミドライイースト　ゴールド　400gposted with カエレバママパンAmazon楽天市場Yahooショッピング7net いつもの低糖用の赤い方もあります！サフセミドライイーストレッド 400gposted with カエレバcottaAmazon楽天市場Yahooショッピング7net １次発酵が終わった状態。全粒粉を混ぜたかのように茶色い！！でも匂いはいつものパンな感じ。キビ糖を使っているのもあって、ほのかに黒糖のような香りです。ここのところ生イーストを使っていたせいか、１次発酵の時点からかなり膨らんでいたのですが、あまり膨らんでいません。生地の状態は悪くないし、イースト臭くもないけど。。いつももっと分量多くつくっているせいで小さく見えるだけかな？大丈夫かな…？これを４等分して、(等、ではない気もするけどｗ小さいのは弐ちゃんの)ちょっと広げて、セリアのふわふわパンケーキ型に入れて２次発酵。わ～～～ちょっと放置しすぎて発酵させすぎたｗまあよくやりますけど(^^;)１次発酵であまり膨らまなかったので心配しましたが、心配いらなかったようです。塗り玉ならぬ塗り牛乳をして、ケシの実かわりにホワイトチアシードを乗せて、180度で16分焼きました。焼いている間にハンバーグを。キクイモをスプーン山盛り５杯ほど入れました。ハンバーグはナツメグとか香辛料を入れるので、キクイモの味はわからなくなってしまうと思います。かなりいい感じに焼けました！！！もともとキクイモの色がついていたので、見た目もおいしそうです！！生地もふわふわ♪でもバンズにしては、ちょっと高さがありすぎるねｗ焼いたキクイモ入りハンバーグと野菜やベーコンや半熟卵などを挟んで、、キクイモ入りでかでかハンバーガーの完成(^^)♪ハンバーガー久しぶりに食べるｗ崩れて写真撮るの苦労しました(^^;)息子に、竹串とか刺そうよ！と当たり前なことを指摘されましたｗでも刺したら半熟卵が流れちゃうじゃん(＞＜)！ハンバーガーはボリューム満点！大好きなトマトもたっぷり♪むっちゃ美味しかったです♪子供たちと無言でむしゃむしゃ食べましたｗ茶色いパンなので、見た目的にはヘルシーそうで、香ばしい感じはしました！でもキクイモの味は感じませんでした。その方が食べやすいといえば食べやすいけど。満腹感はかなりありました。食べ過ぎ、、、ともいう？というわけで『焙煎キクイモ』。香辛料を入れるようなものに入れると、違和感なく摂取できる、パンに混ぜると香ばしく出来る、という結果でした！！確かにパンケーキに入れるのが、一番手軽で香ばしく出来ていいかも！今の時期なら、ココア系の焼き菓子と一緒に入れるとよさそうですね♪焼くものなら料理を選ばず、香ばしさが加わって食べやすいと思います(^^) 糖が気になる方に！「焙煎キクイモ粉末」熊本産【1袋45g】posted with カエレバわくわく倶楽部株式会社Amazon楽天市場Yahooショッピング7net

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投稿日時:2016/02/05 : レビューblog - コスメや雑貨など使ってみたものレビュー・口コミブログ　子供や料理のことも提供：わくわく倶楽部株式会社