泣いても笑っても、師走。ここんとこ、すごくバタバタしていてコメント頂いてもすぐに承認・返信が出来なくてごめんなさい。必ず返信はさせて頂きますので！！さて。今日はちょっとわたしが最近ハマっているお米のことなど。以前から、健康の為に、と玄米を購入して食していたのだけど流石に玄米だけだと飽きるので、精米機を買って、時々玄米、時々精米したお米を炊くようになりました。精米したてのお米はやはりすごく美味しい。そして、お米の品種。わたしが買ってるのは『ササニシキ』『ササニシキ』って最近じゃぁスーパーに売ってないんですよ？一昔前は、お米といえば『ササニシキ』だったのに。『ササニシキ』は茎が細くて倒れやすく、栽培が他の品種に比べて難しいんですって。栽培する農家の人の手間がかかる故、品種改良された他の品種を作る農家が増え『ササニシキ』を作るところが減ってしまったんだそう。『コシヒカリ』と比較すると粘りが少なく、あっさりとした食感と滑らかなのどごしが『ササニシキ』の特徴。　そして、低GIダイエットをしてる人とか、糖尿病治療の人にも『ササニシキ』がお勧め。『コシヒカリ』よりもアミロースを多く含んでいる『ササニシキ』の方が、食後の血糖値の上昇が緩やかになるそう。精米したての、今年の新米『ササニシキ』のおむすび。日本人で良かったな～　って思う瞬間。『ササニシキ』の薀蓄を、いつか誰かに披露しようと思ってるのに、酒の席ではお米をあまり見ないので、つい話しそびれてしまうので、ここに備忘録として・・・（笑）冷凍・レトルト食品であったら嬉しいうなぎ料理【アンケートに答えて鰻GET】募集★☆↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓☆にほんブログ村☆↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓☆グルメ ブログランキングへ

ちまき 　 2014-12-22 07:00:00 提供：わくわく倶楽部株式会社