こんにちはヽ(*''▽''*)ﾉ三週間くらい前なんですが…モニターに応募していたうなぎ様が当たりました。まさかこんなに豪華なものが当たるとは思ってもいなかったのですごい嬉しかったです。アレンジレシピということでこちらを作りました。＊明石焼＊＊三人分＊＊材料＊★小麦粉    55g★卵            4個★出汁(水400ml+粉末だし4g)★塩             少々★うなぎ      適量★たこ          150g★ねぎ          適量★出汁(水200ml+粉末だし2g)★薄口醤油   小さじ1★みりん       小さじ2★塩              お好みで少々ふるった小麦粉を★の材料とよく混ぜる。ダマができないようにしっかりと。泡はあまり立てないように。★の材料を鍋にいれて沸騰したら、お椀にそそいでおく。たこ、レンジで温めた鰻をすきな大きさにきる。油を薄く引いたたこ焼き器に生地を注いで具材をいれて焼けば完成。出汁に浸して食べてください余った鰻はそのままいただきまた。正直に言うと、冷凍の鰻だし、あまり期待はしないでおこう。って思っていたんですが、おいしすぎました。そのままで食べた時は肉厚にすごい衝撃でした。ふわふわで、今まで食べた鰻で本当にいちばんです。鰻はひつまぶしやう巻き、出汁とすごく相性がいいので、明石焼にしてみました。これも大成功でした。ソウルフードのたこ焼きにしちゃうと、ソースマヨのせいで蒲焼の味が消されてしまうんですけど、お出汁だと、出汁と蒲焼の味がひきたてあっていて、最高の組み合わせでした。お魚嫌いな妹も、自分からすすんでたべてくれました。なにより、みんなでワイワイとたべられるのがいいですね。一度でいいから購入して欲しいです。わたしもこれは是非また食べたいです。わくわく倶楽部ファンサイト参加中

☆RIHO☆ 　 2014-11-09 23:59:04 提供：わくわく倶楽部株式会社