キクイモ粉末レポです。前回のレポはこちら。1キクイモって何？2納豆麻婆豆腐3豆腐ハンバーグ今回はお豆腐で作るお好み焼きです。お好み焼き、みなさんはお好きですがちゅんみは、一般的なお好み焼きはもう10年以上食べていません。粉ものが苦手でもう10年は食べていませんが、最近、近所のスーパーで豆腐を使ったお好み焼きのレシピをもらってからは、何度か食べています。さっぱりしていておいしいので、胃が弱いかたにもおすすめです。さっそくレシピのご紹介(^-^)/材料・豆腐（絹ごし　水抜をしておく）1丁・たまご　2個・豚バラ　200グラム・キャベツ　1/4　（千切りいしておく）・長ネギ　半分　（みじん切りにしておく）・片栗粉　大さじ2・ポン酢・キクイモ粉末　ティースプーン1杯水抜した豆腐をボウルにいれて、ヘラなどを使って、なめらかにします。ボウルにたまご、片栗粉を入れてよく混ぜます。そして、キクイモ粉末千切りにしたキャベツ、みじんぎりした長ネギをいれて、ざっくりと混ぜ合わせます。油をひいた、フライパンに豚バラを上下に敷いて、焼きます。焼くときはフライパンの蓋を閉めて、中まで熱が通るように。両面がこんがりしたら、出来上がりです。これは焼いたお好み焼きの半分。見た目が悪いですが、お味はとっても美味しいですよ。ポン酢をかけて食べています。とろけるチーズをいれても美味しいです。少しずつ少しずつ、夏バテが回復してきて、食欲も出てきました。最近はずっと胃が弱っていましたが、今は豚バラもおいしく食べられるようにお好み焼き粉を使わずに、豆腐でヘルシーに作れるので、おすすめです。豚バラの油がキャベツに染みて、甘く仕上がります。おたふくソースでなく、ポン酢で食べることで、すっきりした味わいになって、おすすめですよ。ただ、崩れやすくて、ドロドロっとはしてしまいます。しっかり豆腐の水抜をするのがポイントです。キャベツもキッチンペーパーで水気を切るといいですよわくわく倶楽部ファンサイト参加中

mistau 　 2015-09-07 11:22:19 提供：わくわく倶楽部株式会社