金曜日にかなぁりテンションあがっちゃう楽しいお店に行って来ました！場所は六本木、地下にある古城をイメージしたレストランで、ワインがなんと3,000種類もあるという～しかもお料理はイタリアンのコースメニューもあるのですが、六本木の名店の逸品を取り揃えちゃったといういいとこどりな感じなすっごいメニューがあるんです。それは是非行きたい～というわけで行ってきたのはこのお店地下へと続く階段はこんな感じでお店の看板がライトアップされ、既にムーディー玄関先で立ち往生しちゃいました。だってこれ、ピンポンとかないんです!!どうやって入るの？扉閉まってるし（汗）このハンドルをひねるのかな？いやいや動きません。と怪しい動きをしていたら、おもむろに扉がOPEN！中に入れていただけました。中に入るとこのワインセラーにびっくり！壮観です！お化粧室の扉がこんなワイングラスの棚なのでびっくり！もちろん、いただいたのは目当てにしていた名店のお取り寄せコース　￥7,000シャトー・エティエンヌ NVまずはシャンパンで乾杯です。ピノ･ノワールで造られたシャンパンです。柑橘類やイーストの香り、パワフルな泡が印象的なすっきりとしたシャンパンでした。野田岩のお通し（麻布野田岩）名店、野田岩さんのお通しがいただけるなんて嬉しい♪ウナギの煮こごりこちらが野田岩さんのお通しです。山椒のきいたぷりっとした煮こごりにふんわりとしたうなぎの入った逸品さっぱりとしていながらまろやかで、同じような特徴のあるシャンパンと良く合っていました京都内田の赤大根の漬け物こちらも京都の有名なお漬物屋さんの内田さんのお漬物赤大根ってかわいくて美味しくてにくいですね～しかもこの器もかわいかったなこの後、お肉が続くので、赤ワインをボトルでお願いしようかと思っていたのですが、ソムリエさんの選んだというグラスの赤ワイン3種類がとても飲んでみたくなってしまったので、今回はグラス3種類をそれぞれおお料理に合わせて順番にいただきました。MERCUREY 2004ブルゴーニュのピノ･ノワールです。さらりとしていて滑らかで、若干森の下草のような香りもするのですが、ボリュームはなく大人しい感じのキュートなワインでした。パンパンは「熱いのでお気をつけください」と言って登場!!確かにとても熱かった!!でもだから美味しいの～ほっかほかにバターが良く溶けてたまりませぇん鴨肉とフォアグラのパテ（ラ・シャッス）こちらはジビエ料理で有名なラ・シャッスさんの看板料理のフォアグラのパテ甘みがあってまろやかで臭みが少なく私でもいただけました。でも、フォアグラ苦手な私は生ハムに変更していただいていたんです。やっぱりこちらの方が私は嬉しい（笑）噛み締めると味わいが濃くて美味しい生ハム下には、ハーブ感の強いお野菜のピクルスがた～っぷりこれもどのお野菜も味わい深くてひとつひとつ、異なる味わいを楽しめますenira 2007こちらはブルガリアのワインです。メルローとシラーでできているワイン。アスパラの香りが印象的。黒果実やこしょうの香りもありました。このこしょうの香りは、シラーに由来しているに違いない。タンニンはそれほどなくて、メルローの柔らかなイメージを崩さずに、シラーのスパイス感で引き締められていて、とても美味しいワインでした。タリアテッレ　牛ホホと豚肩肉のミルク入りラグーソース（ダ・ノイ）こちらは、西麻布のイタリアンとして古くから有名なダ・ノイさんの逸品です。柔らかで味わいの濃い牛ホホ肉と豚肩肉がたっぷりと入ったクリーミーでまろやかなタリアテッレ濃厚なのに柔らかい味わいなのがブルガリアのワインとの相性ばっちりで、これは絶品!!厳選の熟成肉　本日の部位（中勢似）そして、これが田園調布にある有名なお肉屋さん、中勢似さんのお肉です。中勢似さんは、熟成肉のお店としてとっても有名！私も割りとご近所だし行きたいと思いながらなかなか足が届かず、こんなところで初対面！今回いただいたのは、神戸牛の本ミスジという部位でした。この本ミスジというのは、一頭の牛からたったの２キロしかとれないというかなりレナな部位だというので、貴重な体験！熟成されたことで、カドが取れ、まろやかな味わいになったお肉は、程よい脂の乗り具合で、とろ～りお口の中でとろけるのに脂っこさやいやらしさが全くなくてとても美味しくいただきました。このお肉は本っ当に美味しかった!!これはやはりちょっぴり足を伸ばして田園調布の中勢似さんにも行かなくてはですそして、このお肉を切るためのナイフはかのシャトー･ラギオールこの燦然と輝くミツバチの模様は私のソムリエナイフと同じです切れ味抜群のよく研ぎ澄まされたこのナイフで厳選されたこのお肉を提供されるとは、BANQUEさん、侮れません。かなりのサービスレベルですねBROWN 2006こちらはカリフォルニア、ナパバレーのワインです。ジンファンデル×カベルネ・ソービニヨンピーマンや赤果実の香り、それから樽もきいていて、カリフォルニア～っていう感じのふくよかなワインでした。お肉の脂身をしっかりと受け止め、まろやかさの相乗効果でかなりいい味わい究極の海老カレー（ラ・ロンジェヴィテ）そして、こちらは白金台にある長寿料理を提供しているお店、ラ・ロシェヴィテの究極の海老カレー究極というだけあってこれは凄い！なめらかで海老のおだしがた～っぷりと感じられる濃厚なカレークリーミーでとっても食べやすく、もうおなか一杯といいながらするするといただきました。デザートは＋５００円でつけることができるのですが、この日はこの後はしご予定だったので、デザートはいただかずに退散しました。帰り際に次回来店の際に、あの扉を開けることのできる鍵として使えるストラップをいただきました。ここのワインのチョイスはかなり凄い！分厚いワインリストがあり、国産ワイン、自然派ワイン、古木ワインが相当種類ボトルで揃っていました。その上、ソムリエさんのチョイスのグラスワインのクオリティがかなり高く、説明もとても的確だったし、次回はこのお取り寄せコースではなく、普通のコースも食べに来てみたいと思いました。（今度はいただいた鍵で開門します）バンク （イタリアン / 乃木坂駅、六本木駅、青山一丁目駅）夜総合点★★★★☆ 4.0あるといいな！のレストランファンサイト応援中

Hiroko 　 2011-04-26 12:09:14 提供：株式会社ウィルプランニング