『あるといいな!のレストラン ウィルプランニング』
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六本木の新国立美術館のそばにある、古城の地下室をイメージしたワインラウンジBANQUE(東京都港区六本木7-3-21来山ビル B1F)です。お店の中央にあるガラス張りのワインセラーは圧巻。とりあえずシャンパンを頼んでみました。コースは「名店のお取り寄せコース」
■五代目野田岩:野田岩のお通し
東麻布にある、天然うなぎの専門店、五代目野田岩のお通し。
ミシュランガイドで一つ星のお店ですね。
内容はうなぎの煮こごりと漬物。
ミシュランのお店のお通しだけとか贅沢。メインでも良いのに。
煮こごりとかあまり食べないんですが、プルプル。鰻の味がしっかりしてますねー。
漬物は苦手なんですが、こちらはあまり漬物の匂いがしなくて食べられました。
■ラ・シャッス:鴨とフォアグラのパテ
六本木一丁目にあるフレンチのラ・シャッスです。
ジビエ料理のお店。
バケットに載せていただきます。
やはりワインに一番合うのはフレンチですね。
シャンパンにフォアグラとか最高です。
■ダノイ:タリアテッレ 牛ホホと豚肩肉のミルク入りラグソース
西麻布にあったダノイです。
現在は日本橋に移転していますが、西麻布にあった頃にはよく行ってました。
パスタなのに肉々しい。主役は肉です!
とろとろのほほ肉が最高ですねー。
ソースもフォカッチャにつけていただきました。
西麻布にあったダノイです。
現在は日本橋に移転していますが、西麻布にあった頃にはよく行ってました。
パスタなのに肉々しい。主役は肉です!
とろとろのほほ肉が最高ですねー。
ソースもフォカッチャにつけていただきました。
■中勢以:厳選の熟成肉 本日の部位
田園調布にある熟成肉の専門店、中勢以です。
本日の部位は、一頭の牛から本ミスジでした。希少部位って奴ですね。
普段だったら一口サイズですが、食べるのがもったいない!
少しずつ切って食べました。
■ラ・ロンジェヴィテ:究極の海老カレー
白金にある、マクロビオティックな店、ラ・ロンジェヴィテです。
具が無いのに海老カレー? とか思って食べてみたら、誰がなんと言おうと海老でした。
海老の風味がすごいです。スパイスをかき消すくらい。
海老が入って無くても海老があるような感覚が!
あと追加で頼んだドルチェ。ガトーショコラとジェラートの盛り合わせです。これだけのコースならデザートもこだわって欲しかったかも。
名店の料理を一皿ずつ味わうことができるコースとか贅沢ですねー。
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brax3 2011-04-21 12:41:33 提供:株式会社ウィルプランニング
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現在都内に6店舗レストランを運営しております
「夢の実現」「価値のある食文化の創造」を経営理念に時代に合わせた食文化をご提供しています。
どこでもいいお店ではなく、そこに行きたいと言っていただけるお店づくりを常に意識して行っています。
一つひとつのお店づくりは大変ですが、あなたの喜んでいただける笑顔と日本の食文化の向上に少しでも貢献できれば、私たちの努力にも意味があると信じています。