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『エックスシェフ(Xシェフ)』

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キタアカリと国産牛の絶品コロッケが食べたーい♡



私、実家で「何が食べたい?」と問われたら必ず「コロッケ」と答えるほどコロッケが大好きでも母の作ったコロッケのことだよ

でもさ、こんな名称だったら母のコロッケじゃなくったって食べたいわ




キタアカリと国産牛の絶品コロッケ『玉手さんちのピンクダイヤモンドポテト』



やっばりコロッケは牛肉の存在感も必要だよね〜

バランスが大切なんだよ

そして母のコロッケはそのバランスが絶妙なんだな


こちらのコロッケはムッシュ髙木シェフも「ホテルの味」と言う渾身の絶品コロッケ

大好きなコロッケもスーパーのに比べたら母のコロッケの方がずーーーっと美味しいけど、ホテルの味だったらスーパーと比べるの失礼だよね


使われているキタアカリも12年ほど前に北海道旅行で出会った思い出のじゃがいも。
こんなに甘くてホクホクしっとりするじゃがいもがあるんだ〜と感激した思い出

そのじゃがいもで作られてるんだもん、美味しいよー





里帰り期間中、長男のご飯にコロッケにはお世話になりました。(スーパーのだけど)

もともと食べる意欲が無くて、味や食感が気に入らなかったり、食べるのが億劫だと、口に入れなかったりベーっと吐き出してしまう長男も、コロッケなら割とよく食べてくれたんだなあ


ホテルの味のコロッケなんて食べたことないから、仰天するんじゃない





コロッケと言えば、義母も大好きなんだって

大好き過ぎて、義母のお母さん(T氏のおばあさん)からダンボール詰で冷凍のコロッケがよく送られていたそう。

【急募】絶品コロッケ『ピンクダイヤモンドポテト』10名様モニター募集! ←参加中

まりるり   2017-08-17 10:38:41 提供:一般財団法人新たな農業・農家支援機構

企業紹介

一般財団法人新たな農業・農家支援機構

▼Xシェフを運営する「一般財団法人新たな農業・農家支援機構」について

一般財団法人新たな農業・農家支援機構では、農業・農家に関するさまざまな問題を経営や技術的な側面から支援する事に取り組んでおります。

現在、日本の農業は疲弊化が進み、そのために農家の高齢化・後継者・耕作放棄という問題が深刻化しています。廃業したくても相談窓口がありません。その反面、新しく農業に参入したい異業種企業も年々増えています。

そこで、当財団はお互いの情報を提供しあい、弱小農家からの脱出・大規模企業農業への参入支援として農業技術を提供し双方が安定した農作物作りの契約栽培・農場直営が出来るよう支援をしております。

理事には土壌の専門家・経営コンサルを迎えて全国を指導に回り、更には出来上がった農産物や農産物から作る加工食品を市場に出す為に、元ホテルオークラグループ総料理長 髙木シェフを迎え、生産から販売まで各分野のプロフェッショナルの監修の基、安心安全な食材をご家庭にお届けしております。

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