↓現在、以下のモニターに応募しています。↓【クリスマステーブルコーデ♪】絶品コロッケ『ピンクダイヤモンドポテト』5名様　←参加中 キタアカリと国産牛の絶品コロッケ『玉手さんちのピンクダイヤモンドポテト』       ※発送方法は予告なく変更になる可能性があります。元ホテルオークラグループ総料理長「ムッシュ髙木シェフ」が腕によりをかけて作った「ピンクダイヤモンドポテト」は、VIP（キタアカリ）を国産牛でつないだ、ソースなしでも美味い絶品コロッケ。晩餐の主役を張れる逸品です。▼商品詳細はこちらhttp://x-chef.jp/fs/xchef/chefs-deli/XD00001＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊キタアカリと国産牛の絶品コロッケ『玉手さんちのピンクダイヤモンドポテト』をブログで自由に紹介してください♪紹介の仕方が上手い方をモニターに選ばせて頂きます。 【生産者「玉手農場」に積まれたVIP（キタアカリ）】『VIP』とは、北海道ルスツ村にあるキタアカリ発祥の地「玉手農場」で栽培されたキタアカリのことだそうです。1987年に種苗登録され「キタアカリ」という名前が付きました。キタアカリ／北あかり／きたあかり＜ジャガイモの品種によると、別名「黄金男爵」「クリじゃがいも」だそう。（じゃがバター。写真は上記サイトよりお借りしています。）VIP（キタアカリ）の特徴は、ビタミンが豊富で、ほのかな甘みがあり、温めるとホクホクした味わいになることだそうで、コロッケにも最適ですね。ピンクダイヤモンドポテトという名前は、芽の色がピンクであるキタアカリを磨きに磨いてダイヤモンドのように磨きあげた美味しいポテトコロッケに仕上げたということから名付けられたとのこと。なるほど～。最初はピンクのじゃがいものコロッケかと思いましたが、流石にそれはなかったですね。個人的にはパンに挟んで「コロッケサンド」や「コロッケバーガー」として食べてみたいです。勿論御飯にも合いそうですね。

さやか 　 2017-12-05 23:59:36 提供：一般財団法人新たな農業・農家支援機構