『エックスシェフ(Xシェフ)』
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旬の高級食材と至高のグルメ&食品ギフト通販のXシェフ安全、健康、美味、そして“ときめく食”にこだわりぬいた、元ホテルオークラグループ総料理長 ムッシュ高木が率いる料理長軍団「Xシェフ」が日本全国から探し出した希少な食材と料理長の惣菜を扱われていますその中にある北海道産昆布のうち僅か1%程度しか存在しない“羅臼昆布の天然もの”大自然の奇跡の条件が揃った世界遺産の羅臼(らうす)でのみ採取できる「幻の昆布」、昆布の王様「羅臼昆布」現在、市場に出回っている昆布の9割以上は養殖物。天然物自体が少ない昆布の中で、昆布の王様と呼ばれる高級昆布が世界遺産・羅臼(らうす)で水揚げされる羅臼(らうす)昆布。“羅臼(らうす)昆布の天然もの”となると、北海道産昆布のうち僅か1%程度しか存在しない、たいへん希少な昆布です。高級料亭の料理人たちからも〈幻の昆布〉と呼ばれる高級昆布です。羅臼(らうす)昆布の中でも最高ランクのが黒・走りと呼ばれます。さらに昆布の品質により等級が分かれていて、等級が高いほどダシがたくさん取れます。本品は3等級(特3)となります。一等(延年)より肉厚は少ないものの充分な高級品で、濃厚でコクがあり、香りよく、うま味もたっぷりの素晴らしいダシがとれます。しかも、身体に良いダシとして使った後も、お酒のあてとして食べる事も出来、最初から最後まで大満足の昆布是非、堪能してみたいですキタアカリと国産牛の絶品コロッケ『玉手さんちのピンクダイヤモンドポテト』世界も注目!『天然羅臼昆布三等』(らうすこんぶ)10名様プレゼント! ←参加中
元気 2018-02-24 06:46:56 提供:一般財団法人新たな農業・農家支援機構
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▼Xシェフを運営する「一般財団法人新たな農業・農家支援機構」について
一般財団法人新たな農業・農家支援機構では、農業・農家に関するさまざまな問題を経営や技術的な側面から支援する事に取り組んでおります。
現在、日本の農業は疲弊化が進み、そのために農家の高齢化・後継者・耕作放棄という問題が深刻化しています。廃業したくても相談窓口がありません。その反面、新しく農業に参入したい異業種企業も年々増えています。
そこで、当財団はお互いの情報を提供しあい、弱小農家からの脱出・大規模企業農業への参入支援として農業技術を提供し双方が安定した農作物作りの契約栽培・農場直営が出来るよう支援をしております。
理事には土壌の専門家・経営コンサルを迎えて全国を指導に回り、更には出来上がった農産物や農産物から作る加工食品を市場に出す為に、元ホテルオークラグループ総料理長 髙木シェフを迎え、生産から販売まで各分野のプロフェッショナルの監修の基、安心安全な食材をご家庭にお届けしております。