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『エックスシェフ(Xシェフ)』

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お問い合わせ先 エックスシェフ(Xシェフ) 一般財団法人新たな農業・農家支援機構

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*今日のお味噌汁はなんのダシ?*

今日のお味噌汁はなんのダシ??顆粒のダシで簡単に済ませることが多い我が家ですが時々、昆布やにぼし、鰹節でダシを取っています。旦那の実家ではそういうことが全くなかったらしく(⬅知らないだけ?)最初にダシを取っている姿をみたときに感動していたので子育てでいっそがしい中でも時々やっています。深い味わいで、美味しいようで、凄く喜んでくれるので私も満足です娘にもダシの良さを知ってもらいたいのでなるべく、素材から取るように心掛けてます❗そんな娘思いの私に(⬅えっ?自分で言うの?)『天然黒走 羅臼(らうす)三等御昆布』漢字イッパイでよくわからない!!北海道産の昆布のうち、僅か1%しか存在しない(⬅取れないんじゃないんですよ、存在しないんです✨)"羅臼昆布の天然物"※昆布の9割は養殖なんですって

ぷんぷん   2018-03-04 13:12:00 提供:一般財団法人新たな農業・農家支援機構

企業紹介

一般財団法人新たな農業・農家支援機構

▼Xシェフを運営する「一般財団法人新たな農業・農家支援機構」について

一般財団法人新たな農業・農家支援機構では、農業・農家に関するさまざまな問題を経営や技術的な側面から支援する事に取り組んでおります。

現在、日本の農業は疲弊化が進み、そのために農家の高齢化・後継者・耕作放棄という問題が深刻化しています。廃業したくても相談窓口がありません。その反面、新しく農業に参入したい異業種企業も年々増えています。

そこで、当財団はお互いの情報を提供しあい、弱小農家からの脱出・大規模企業農業への参入支援として農業技術を提供し双方が安定した農作物作りの契約栽培・農場直営が出来るよう支援をしております。

理事には土壌の専門家・経営コンサルを迎えて全国を指導に回り、更には出来上がった農産物や農産物から作る加工食品を市場に出す為に、元ホテルオークラグループ総料理長 髙木シェフを迎え、生産から販売まで各分野のプロフェッショナルの監修の基、安心安全な食材をご家庭にお届けしております。

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