『エックスシェフ(Xシェフ)』
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東京愛らんどの三宅島産のおいしい赤芽芋に当選しました。「三宅島産のおいしい赤芽芋モニター20名募集」 に応募です。三宅島産のおいしい赤芽芋三宅島産のおいしい赤芽芋は、三宅島で伝統的に栽培されているお芋です。三宅島の土は、噴火による火山灰を含み水はけがいいので芋の栽培に最適です。特徴としては、里芋特有のぬめりが少なく、ふっくらほくほくとした舌触りと独特のまろやかな味わいなんです。調理してみます。まずは、皮を剥きます。砂糖、酒、みりん、醤油を合わせた調味料で15分ほど煮込みます。赤芽芋の煮っころがしの完成です。ほくほくふっくらとおいしいですよ。今までいただいたことのあるどの里芋とは異なる味わいでおいしいです。芋料理の幅が一気にひろがりました。このふっくらとホクホクでまろやかな味わいは癖になりますね~♪→ 応援クリックお願いします♪ 本日のオススメで~す♪
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kazumi 2018-01-01 22:05:00 提供:一般財団法人新たな農業・農家支援機構
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▼Xシェフを運営する「一般財団法人新たな農業・農家支援機構」について
一般財団法人新たな農業・農家支援機構では、農業・農家に関するさまざまな問題を経営や技術的な側面から支援する事に取り組んでおります。
現在、日本の農業は疲弊化が進み、そのために農家の高齢化・後継者・耕作放棄という問題が深刻化しています。廃業したくても相談窓口がありません。その反面、新しく農業に参入したい異業種企業も年々増えています。
そこで、当財団はお互いの情報を提供しあい、弱小農家からの脱出・大規模企業農業への参入支援として農業技術を提供し双方が安定した農作物作りの契約栽培・農場直営が出来るよう支援をしております。
理事には土壌の専門家・経営コンサルを迎えて全国を指導に回り、更には出来上がった農産物や農産物から作る加工食品を市場に出す為に、元ホテルオークラグループ総料理長 髙木シェフを迎え、生産から販売まで各分野のプロフェッショナルの監修の基、安心安全な食材をご家庭にお届けしております。