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今月のスイーツカレンダーはみたらし団子　西宮の和菓子屋さんをご紹介予定です

living.jp 特派員としては
ママのこだわりパン屋さん　ルヴァンドママン　　公開しました


こちらは本当　店構えも
お店の方自体も　商売っ気とか愛想とかなく
たんたんとなさっている感じ



周囲には高校や小学校があり、バスが通る大きな道沿いなのに、

一目見ただけでは、パン屋さんとはわからないような、和風なたたずまい。

それでも人気で、夕方早目に閉まってしまうこともある、地元で評判のお店です。




天然酵母をつかい石室窯で焼かれるパン。

３人も入るといっぱいの小さなお店ですが、店主さんにはこだわりがいっぱい。

なんだか真面目そうなママさんです。



天然酵母のバゲット（230円）。

皮はパリッとしているかと思ったら、意外にしっとり。中はモッチリ。

バゲットは２種類あります。

低温で長時間熟成されたバゲットのほうは、香りがよく、酸味がきいて粘りがあり、

ワインやチーズ、肉料理にとても良く合うそうです。




お店の方に聞いてみたら、一番人気の食パンは、もちもち食パン（240円）。

食パンの種類も豊富で、角食パンは、天然酵母（ルヴァン）を使用しているので、

もちもちした食感が楽しめます。

またルヴァン食パンは、石室窯で焼き上げているので、

耳がしっかりしていて、トーストするとサクサクの食感。

ルヴァン種（天然酵母）を添加することで、パンに独特の風味と香りが出て、

食感が良くなり、噛みしめる程うまみが出てくるのだそうです。

そして「石室窯」には、遠赤効果の高い「大谷石」を採用し、

石室窯で焼いたパンの外側はパリッと、内側はしっとりとした食感で、

理想的なおいしさが長持ちします。



ママのこだわりの味を食べにきてくださいね。



ルヴァン・ド・ママン

住所：尼崎市上ノ島町1-33-6

営業時間：7：30～19：00

定休日：木曜・日曜・祝日

電話：06-6427-3959




このお店のいいのはご近所で朝早くから焼き立てがたべられるところ
焼たてのパンに　ヨーグルトとコンフィチュールが私の定番です

だいたいミルク系のジャムが多いのですが
今回　めずらしくて
そして体によいジャムをモニターさせていただきました。

まず届いたときに感動するような誠実なお手紙が
私の
ブログを丁寧によんでくださってる感が伝わってありがたいです。




チョコでダイエット？？
「麹スリムチョコ」のご紹介です。




１日１本　食事の２，３０分前に食べるチョコ
食欲を抑えられてダイエットになるのだそう！


チョコだけでなく麹、紫ウコン、オリゴ糖が入っていて
腸内環境をよくしてくれるから便秘や肌荒れの解消になるんです。


でもこういった体に良いとか低カロリーってたいていおいしくない、、、と半信半疑で食べてみたんですが
おいしい！
まったく麹のぷーんとかおる匂いとかもなく
おいしいビターチョコのペーストなんです！




朝食のパンに塗ってみたらやっぱりあう！
そのままたべてもおいしい！


カカオポリフェノールは毎日摂ることで
脂肪燃焼やアンチエイジングが期待できるとか、、、

また、麹は九州の創業100年を超える老舗の醤油屋さんおいしの

手づくり、ガナッシュは世界遺産の屋久島産100%、チョコレートを

発酵食品にしているため、お肌や髪、爪にもいいのだそうですよ！

一袋ずつ小分けになっているのも使いやすく傷みにくく心配りだな～と思いました。
屋久島コスメ・サプリの【屋久島純】ファンサイト参加中



素敵な製品をありがとうございました

yukienglish 　 2013-05-11 07:54:37 提供：屋久島純