『世界自然遺産の島から|屋久島スタイルファンサイト』
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屋久島の手づくり黒糖を使って
お菓子作りをしてみました(﹡ˆoˆ﹡)
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すごいですよね〜!
これが手づくりとは思えません( 'ω')
手間暇かけて作られた黒糖を
噛み締めたいですね( ˘ω˘ )
私が注文したのは粉状に砕かれた黒糖!
固形は使いづらいので今回は粉状です。
これで茶まんじゅうを
作ってみたいと思います(*´艸`*)
黒砂糖90g
水 40cc
醤油 10g
を火にかけます( 'ω')!
ダマダマを崩しながら焦がさない様に
じっくり黒糖を溶かして火から下ろし
粗熱を取っておきましょう!
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小麦粉 120g
重曹 5g
を合わせておきます。
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そこに先ほどの粗熱が取れた黒糖液を
流し入れ粉っぽさが無くなるまで
混ぜます!※練り過ぎ注意
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打ち粉をしながら生地を手に取り
お好みの餡子を包み込み
クッキングシートに並べます!
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強火で5分蒸します(`・ω・´)
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これで一口茶まんじゅうの完成です!
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ラップで包んでしまって
見づらくて申し訳ない…
めあ 2017-04-11 00:00:00 提供:株式会社屋久島スタイル
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鹿児島本土から約65km南下した場所にある、世界自然遺産に登録された島、屋久島。
深い緑に包まれた森、透き通ったマリンブルーの海。海の幸、山の幸の宝庫です。
そんな屋久島の魅力を、私たちの製品、紫ウコン(ガジュツ)を通じてもっともっと皆様に知っていただけたらなと思っております。
屋久島の紫ウコンには驚くべき力が隠されていると、最近の研究でわかってきました。
ウコンというとお酒のイメージ…。
でもそれだけじゃないんです。
島の恵みを受けて、大事に大事に育てたウコンを皆様にお届けします。
是非一度お試し下さい。