屋久島スタイルさんの

世界自然遺産の島、屋久島産の手作り黒糖のモニターをさせていただいてます



今回のモニターの黒糖は

昔ながらの製法、新釜により全工程手作業で作られ余計なものは一切加えない100％の黒糖

屋久島での黒糖製造を後世に引き継ごうと一般商品化に向けて試行錯誤中みたいなので

パッケージの写真はなしです

大きめなサイズの黒糖が300ｇ入っていました



ひとかけら食べるとほっとする優しい甘さ　ほっこりしますね



紅茶にも入れてみました

甘みがででいいのですが色が変わっちゃうのでちょっと残念

コーヒーとかならよさそうかも




次は黒糖ミルクプリン作ってみました



牛乳と黒糖をお鍋に入れて火にかけ、ゼラチンを入れて混ぜて、型に入れて冷やせばできる簡単プリン

黒糖は溶けやすいように砕いておきました

（削れば楽だったのかな～）

この前のたんかんも盛り付けて屋久島産コラボ

2つはコーヒーを入れてみました

甘すぎず、ほんのり甘くて美味しかった




おかずでも何か使ってみたいな～と思い

甘酢あんかけにしようか迷いましたが、甘辛ダレに使用することに

いつもはじゃがいもで作るじゃがいももちだけど

さつまいもで作るさつまいももちにしてみました



電子レンジでチンしたさつまいもをつぶして片栗粉と少しお塩を入れてこねこね

（熱いので注意）

好きな大きさにして中にクリームチーズを入れて丸めて焼く

こんがりしたら一度お皿にあげて

お水と醤油と黒糖（砕いたもの）を入れて煮詰め、先ほどのさつまいもとからめれば出来上がり

美味しくてパクパク食べれちゃいますね


黒糖のコクも出ていて美味しく仕上がりました

あっ、大学いもとかも美味しそうですね

黒蜜とかも手軽にできそう！！白玉やアイスにかけてもいいな～

お菓子や料理に使うなら粉末のものが溶けやすくて便利

そのままおやつとして食べるなら一口サイズがいいかな～

用途に合わせて選べるといいかもしれませんね

パッケージは屋久島感が出ていたり、おしゃれだけど中身も見えたほうがいい

黒糖についてやレシピなども載っていると私は嬉しいかな～

屋久島が詰まってる感じに仕上がるといいですね

屋久島スタイルさま


商品開発に携わて楽しかったです


商品化楽しみにしていますね屋久島スタイルファンサイト参加中








↓懸賞応募の参考にさせてもらってます

 

心温 　 2017-03-28 00:00:00 提供：株式会社屋久島スタイル