今話題の大麦！

なぜ話題かといえば、食物繊維、
特に水溶性の食物繊維が豊富。






一番新しい食品成分表を引っ張り出してきて、
100g当たりの食物繊維の量をグラフにしてみました。

水溶性の食物繊維には、蒟蒻などに豊富なグルコマンナンや
キノコ類に豊富なβグルカンがありますね。

これ、便秘などの予防にもなるけど、
血糖値の上昇を緩やかにする効果があるようですね。

不溶性も大事だし、もちろん体質もあるので一概には言えませんが、
いろんな食物繊維とるのは
私ぐらいの年齢以降は大事かな～と思ってます。

わが家では、朝と夜は玄米食にしてます。
（玄米にはカルシウムが足りないので黒ゴマかけてるんです）






もちろん、お昼などには白米食べますよ。
カレーなどには
玄米が合わないのでそこまでは極めてませんが・・・

玄米だと、お茶わん一杯で満足。

玄米になれると白米は食べ過ぎてしまいます。
それぐらい白米って食べやすいってこと。



と、大変大変前置きがなが～くなり、
話しが続かないかもしれませんが、

今回は、
水溶性食物繊維βグルカン豊富な大麦のシリアルいただいて、
長期モニターすることになりました。

「Goodness　Superfoods　ダイジェスティブ１ｓｔ」

　500g　1,404円（税込）　原産国 オーストラリア






この1箱で、約10日分だそうです。






まず、シンプルにそのまま食べました。

説明にはおいしいシリアルと書かれてありましたが、
かたいのに少し湿気てる、レーズン多め・・・

と、あまりおいしく感じませんでした。

でも、3日間食べると、慣れてきたんです。

まあまあおいしい。（すごくおいしいではありませんが）

それに、歯ごたえがあって、堅いので満足感があるし
顎がきたえられるのでは？ほっそり小顔になったりして。

玄米もそうです。炊き方を工夫して
毎日食べるとおいしい。

アレンジを！と言われてるので、
ヨーグルトがけして食べてみました。
・・・私はシンプルになにもかけずに食べたいと思いました。






私、アレンジしない方がいいと思うのですが・・・
一週間後にアレンジ料理紹介します。
長期モニターなので。

おっと、忘れてた。体調は、
もともと便通はいいのですが、
朝のお通じよりいいです。すぐ出ます。
そして、2回あることも。食べすぎかもしれません・・・

ちょっとあご痛。小顔も近い！
朝食べると結構満足続きます。
この点はいい。

とにかく、体重が減って
体が軽くなることを祈ります！

追記：この製品は、オーストラリアで独自に開発された
バーリーマックスという大麦のシリアルだそうです。
バーリーマックス大麦は、
食品成分表に載ってる普通の大麦より食物繊維が豊富らしいです。
レジスタントスターチも多いんだって。知らなかったです。

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ポテトちゃん 　 2014-06-16 23:03:01 提供：株式会社屋久島スタイル