『山本海苔店ファンコミュニティ』
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美味しいのりを使っておにぎりや海苔巻きなどしたいですね。海苔にはそこまでこだわり等はなかったのですが、柔らかいくちどけと独特の甘みがある新海苔焼海苔をぜひ食べてみたいと思いイベントに参加しました。味や香りを楽しみながら、感じたことをブログや各SNSで紹介します! 【旬の味!おいしい『新海苔焼海苔』Instagramモニター40名様大募集!】 ①厳選した新海苔のみを使用~柔らかい草質と香りが特長ですが、弊社ではそれに加え何よりも味を重視しています。またさらに「鮮度」も重視し、有明海を臨む佐賀工場では仕入れてすぐに製品化します。②柔らかい口どけと独特の甘み~柔らかな新海苔は、葉が若くとても繊細です。口に入れると海苔のうま味成分がすぐに溶け出すことで口いっぱいにうま味が広がり、甘い香りが鼻を抜けてゆきます。③専門の仕入れチームが産地で厳選~海苔は産地で検査員によって等級分けされますが、弊社ではそれ以外に独自の基準を設けています。新海苔の季節になると、仕入れの職人チームが産地を周り、海苔浜ごとに海の状態や海苔の生育状況などを確認し、自分たちの舌で食味。弊社の新海苔にふさわしいものだけを仕入れます。
kumakuma9 2018-12-03 15:24:26 提供:株式会社山本海苔店
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山本海苔店は、初代山本德治郎により1849年(嘉永2年)日本橋室町で創業した海苔専門店です。創業以来、日本の食文化を支えてきた海苔の専門店です。日本ではじめて味附海苔を作ったのも当店です。
伝統の味であり、高品質で安心、安全なおいしい海苔をお届けすることで、食卓の「和」に貢献しております。