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『山本海苔店ファンコミュニティ』

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【辛口モニター募集!】お料理何でもこれひとつ!エコにも繋がるふわふわの花かつお?!+お楽しみ2品をお届けします♪

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【2アイテムお試し!】どんなお料理にもうま味をプラス!花かつお1品と何が届くかお楽しみ1品の計2品モニター♪

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塩むすびを作って投稿してね★海の精 あらしお 6名様

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塩むすびを作って投稿してね★海の精 あらしお 6名様

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【アンケートに答えて・ひと味違う『半裁焼海苔』を50名様にモニタープレゼント!】

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手巻き寿司

ブランチは、今朝方、築地にて仕入れた素敵な魚介類などで、懲りずに、平日久々の手巻き寿司に。


今回の種は、白烏賊と、鰹の叩きに、水戸納豆と、岩手産の真蛸に、あなごめしうえのさんのしばきくらげ。

久々に食した白烏賊(剣先烏賊)は、甘味が強く、舌の上に、ねっとりとも吸い付き、濃厚な味わいで、グー。
バーナーの直火で炙った鰹の叩きも、焦げ目の付いた表面が香ばしく、さっぱりながら、野趣味溢れます。
岩手産の極太の真蛸も、そこそこ柔らかく、とはいえ、それなりに、噛み応えもあって、コクも深く、うまうま。

何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入して、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き。
近長さんの日高昆布で、釜炊きをし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙。

ザ・プレミアム・モルツを、うすはりで、ぐびぐび。菊姫の純米酒を、冷で、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
やはり、風が強く、天気の変わり易い春先は、なかなか、思う様に、魚が揃いませんなぁ(涙)zzz。。。


【アンケートに答えて・ひと味違う『半裁焼海苔』を50名様にモニタープレゼント!】

のぶ   2013-04-19 19:43:59 提供:株式会社山本海苔店

企業紹介

株式会社山本海苔店

山本海苔店は、初代山本德治郎により1849年(嘉永2年)日本橋室町で創業した海苔専門店です。創業以来、日本の食文化を支えてきた海苔の専門店です。日本ではじめて味附海苔を作ったのも当店です。
伝統の味であり、高品質で安心、安全なおいしい海苔をお届けすることで、食卓の「和」に貢献しております。

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