ご紹介が大変遅くなってしまって恐縮なのですが、
８月の終わりに株式会社山本海苔店
日本橋本店見学ツアーに参加させていただきました。

山本海苔店専属モデル契約年数世界最長で
ギネスに認定されている女優山本陽子さんがお出迎え






お店には歴代のポスターが展示されていましたよ

昭和40年(1965年)に竣工した9階建ての外観は、正倉院の校倉造を模したつくり。

その１階部分が日本橋本店。
まるで博物館のように見どころ満載

まずは旧社屋に掲げられていた看板。




諸井 華畦(もろい かけい) 氏書、 中村 蘭台(なかむら らんだい) 氏篆刻の趣のある作品。

ナント、海苔の雄性細胞を図案化した信楽焼のタイルで覆われています。
すごくユニークですよね

天井や壁も船をイメージしたとても珍しいつくりで、建築家も大絶賛しているものなのだそうです。

そのほかにも昔海苔を保管していた「囲い甕」や・・。





「海苔船」の模型など・・。





まだまだご紹介しきれないほど見どころ満載で、かなり楽しめます。






歴史的なお勉強ができるだけでなく、試食も充実しているのがうれしい(笑）。

やはり海苔は焼きたてがおいしい





ナント実演販売してくださいます。

そして、そして・・。
オススメはのりチップス。





キティちゃんがかわいくて、すごくおいしいので結婚式の引き出物などにも重宝されるそうです。





もちろん試食もありますよ。
私はゆずはちみつがオススメ。






いろんなお味があるので食べ比べてみてくださいね。

ちなみに味付けのりは山本海苔店から生まれたものなのだそうです。
本家本元のお味はすご～くおいしい

今回のツアーでは特別にとても勉強になる海苔クイズや、
酢飯をつかわない「手巻きごはん」の試食会も・・。

クイズではたくさんの知識を教えていただきました。
中でも印象的なのは

日本を代表するオーガニック食材 海苔は、和食を代表するすべてのうまみ成分
　　(グルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸）が含まれている唯一の食材


妊婦さんには欠かすことのできない葉酸や食物繊維などの栄養素が豊富。

これは食べないと損ですね。


「手巻きごはん」はいろんな具をのせておいしくいただきました。










意外に思われるかもしれませんが、パプリカがすごくあう

海苔トーストも作って頂き試食させていただきました。






これもおいしい

ホームページを見ると
料理研究家の高木泉さんの海苔レシピが掲載されていて、とても参考になります。

楽しくておいしくて勉強になるステキなツアーに参加できたことにとても感謝です。

みなさまもぜひ、素敵なお店を覗いてみてくださいね。

株式会社山本海苔店
日本橋本店

営業時間 9:00～18:30 年中無休（元日除く）
東京都中央区日本橋室町1丁目6番3号
(東京メトロ 銀座線・半蔵門線「三越前」A１出口を出てすぐ)　
03-3241-0290（ダイヤルイン）
0120-701825（フリーダイヤル）
　



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シオン３２３ 　 2014-09-16 11:32:29 提供：株式会社山本海苔店