『山本海苔店ファンコミュニティ』
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株式会社山本海苔店 |
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桜が満開の4月2日、日本橋の山本海苔店さんで開催された「日本橋と海苔を楽しむ会♪」に参加させていただきました!日本橋には「山」がついた海苔のお店が他にも2つありますが、こちらは「山本海苔店」さん。山本海苔店は、初代山本德治郎さまにより1849年(嘉永2年)日本橋室町で創業された伝統のある海苔のお店。嘉永2年といえば、朝ドラで大人気だった「あさが来た」の主人公あさのモデル広岡浅子さんと同い年だそうです。創業以来、日本の食文化を支えてきた海苔の専門店です。浅子さん同様、近代日本を引っ張ってこられたお方なんですね。日本ではじめて味附海苔を作ったのも山本海苔店だそうです!わー。感謝です!味附海苔大好き。会場ではキティちゃんのおつまみ海苔を食べながら、まずは海苔の豆知識クイズで海苔のお勉強!まとめると。。。海苔が採れる季節は。。。 冬 11月から摘み採られる新海苔は一番摘みです。海苔はどこで育つの?。。。 海面。 太陽の光を浴びてうま味が凝縮され美味しい海苔に!日本では年間何枚の海苔が採れるの?。。。80億枚。多い時には100億枚採れたそう。日本で一番多く海苔が採れるのは?。。。有明海海苔に多く含まれている妊婦さんにいい栄養素。。。葉酸です。 ビタミンB12もあるんですよ。海苔の美味しさの秘密は?。。。昆布、かつお、しいたけのうま味が入っていること!海苔は天然のサプリメント!1日に2枚食べると良いそう!さて、海苔について勉強したあとは海苔の試食です!海苔によって全然味が違う!中で試食した海苔で美味しかったのは、後でお店で見たらとてもお高いものでした。びっくりしたのは海苔の美味しさだけではありません。海苔を切る包丁!山本海苔店に入社されるとこちらの包丁で海苔を切る練習をするとか。さて、山本海苔店の初代は山本德治郎さまと言いましたが今の6代目も山本德治郎さま。歴代、戸籍から山本德治郎とお名前を変えるそうですよん。7代目の未来の山本德治郎さん。素敵な方ですね!最後は日本橋の歴史も勉強。江戸時代から繁栄し、関東大震災や第2次世界大戦で被害にあいながらも発展してきた日本橋。山本海苔店さんはいつもその中心に存在し、今も伝統を守っています。歴史好きとしても勉強できてよかったです。ご招待頂きありがとうございました!山本海苔店ファンコミュニティファンサイト参加中
nanami 2016-04-12 19:31:31 提供:株式会社山本海苔店
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山本海苔店は、初代山本德治郎により1849年(嘉永2年)日本橋室町で創業した海苔専門店です。創業以来、日本の食文化を支えてきた海苔の専門店です。日本ではじめて味附海苔を作ったのも当店です。
伝統の味であり、高品質で安心、安全なおいしい海苔をお届けすることで、食卓の「和」に貢献しております。