山本海苔日本橋本店で行われた「日本橋と海苔を楽しむ会」に参加してきました。


１組３名まで参加出来るということで、従姉妹のＭちゃんとRちゃんと３人で行って来ました。
お店の前は通ったことはあったけど、中に入ったのは初めて。


老舗らしい落ち着いた雰囲気の店内。
受付を済ませてイベント会場へ。


テーブルの上には試食用の海苔チップス（梅と柚子はちみつ）もあり、時々つまみながらイベント参加。


まず海苔に関するクイズから。


４択クイズが６問あり、全問正解者にはプレゼントも用意されてました。
海苔が採れるのは・・・・・冬。
海苔が育つのは・・・・海面。
日本で年間採れる海苔の枚数は・・・８０億枚。
日本で多く採れる場所は・・・有明海。
海苔に多く含まれてる造血作用がある栄養素は・・・葉酸。
海苔の美味しさの秘密は・・・・昆布・かつお・しいたけのうま味が入ってる。
Ｒちゃんに助けられて全問正解出来ました
海苔が出来るまでを学んでいよいよ海苔の食べ比べ。


最初に配られたのは兵庫県産の海苔。
やや硬めで馴染のある海苔でした。
これはお寿司屋さんやお蕎麦屋さんなんかでよく利用されるとか。


次の海苔はさっきの物より柔らかく、口どけがよかったです。



最高級の「旭の海」。
上品な味わいでした。


青海苔の風味の海苔。


焼く前の海苔（右）と焼いた海苔も食べ比べ。
焼く前の海苔赤味を帯びていて湿った感じ。
磯の香りを強く感じました。
焼くと色も緑になりパリパリになります。
食べ比べの後は日本橋の歴史についてもお勉強。









東京オリンピックの前にこの日本橋の上に高速道路が建設され、残念な風景に・・・・。
嘉永２年（１８４９年）創業の山本海苔店は現在６代目。
味付け海苔を最初に作ったのは山本海苔。
日本最初のドライブスルーも山本海苔。
専属のイメージモデルである山本陽子さんは来年で５０年。
４５年の時ギネスに認定され、その認定書もお店に展示されてました。




創業から明治初期頃まで使用された乾海苔の貯蔵容器（浅草海苔囲い甕）。
商品以外にも店内には見どころがいろいろ。

キティちゃんとのコラボ商品もたくさん。




先日姪っ子のお土産でもらって初めて知ったのりチップス。
わさびとか鮭とかいろいろ種類はあるけれど、一番人気は梅だそうです。



海苔講座終了証も頂きました。


お土産も頂きました。
左下の白いのは全問正解で頂いたお茶漬け海苔。
楽しくてためになるイベントでした。





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因幡っ子 　 2016-04-03 20:44:58 提供：株式会社山本海苔店