『山本海苔店ファンコミュニティ』
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山本海苔店さんの味附海苔が当選いたしました♡
味附海苔はよう食べるし、大好きなので
嬉しい〜★
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味附海苔大好きですが、
こんな高級な味附海苔は初めてなのでわくわく♡
まず、海苔単品で食べてみました★
パリッ♡
あ〜、これこれ〜!このパリッ最高〜!
ってなりました(笑)
味はというと、なんとも上品なお味!!
海苔の風味もあって、味附が海苔の風味を邪魔せず、でも味附の主張もあって・・
これはご飯に合うぞ〜!
その前に・・海苔について♡
良い海苔は、一般的には、濃く深みのある色をしており、ツヤの良い海苔であると言われています。色が濃い海苔には、色素(葉緑素・カロテノイド・紅藻素・藍藻素)がたくさん含まれており、味を良くするグルタミン酸(昆布のうまみ成分)やイノシン酸(鰹節のうまみ成分)などの量も多くなります。ですから、これらの中に含まれているタンパク質は上級の海苔ほど多くなります。また、ミネラルのリンやビタミンA・B・Cも上級品の方が多く含まれます。海苔の細胞間にはさまっている多糖類は、海苔を形づくる大きな要素ですが、これは食物繊維としての機能を持っており、これには海苔の上級、下級による変化はあまりありません。
(山本海苔店HP参照)
やっぱり海苔は海苔でも違いはあるんですね♫
次はやっぱりご飯のお供に!!
つわり中の私なので、簡単なおかずでごめんなさい(笑)
いただきます♡
こな味附海苔だったら、ちゃんとご飯の甘みも感じられる。海苔の風味も、ご飯の甘みも邪魔をせず、味附の主張もある。
これぞ高級海苔!( ̄∀ ̄)
それと、冷やし中華にも♡
合いますね♡
旦那も美味しそうに味わってました( *´艸`)
美味しくいただきました♡
ユッコロ@料理大好き母ちゃん 2016-07-28 18:35:04 提供:株式会社山本海苔店
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山本海苔店は、初代山本德治郎により1849年(嘉永2年)日本橋室町で創業した海苔専門店です。創業以来、日本の食文化を支えてきた海苔の専門店です。日本ではじめて味附海苔を作ったのも当店です。
伝統の味であり、高品質で安心、安全なおいしい海苔をお届けすることで、食卓の「和」に貢献しております。