山本海苔店さんの「業務用きざみ海苔5mm幅」をお試しさせていただきました  山本海苔築地市場店さんから『業務用きざみ海苔5mm幅』 『業務用きざみ海苔』はプロのお店で使えるよう、しっかりした瀬戸内海産の海苔をきざんだ商品で、これからの季節では行楽のお弁当に、また家庭で丼物やざる蕎麦に使っていただけます。（サイトより）  こちらは普段使っているのより太目ですね多分私たちがお蕎麦やサラダで使っているのは3mm幅かな？もっと細いタイプ（1mm幅）は極細タイプで良くお店で山芋の千切りやちらし寿司などに使われているものかと思います。 『業務用きざみ海苔』は、兵庫県産（瀬戸内海）の海苔が使われています。瀬戸内海は流れの速い漁場なので、波に揉まれてしっかりとした海苔が育ちます。兵庫県産の海苔は色も黒々としていて、お寿司などの業務用としても使われているものです。きざみ海苔は、お蕎麦やサラダなど料理と一緒に使われるため、細くても崩れないようにしっかりとした海苔が適しているのです。（サイトより） さっそく食べてみました   新玉葱スライスにかつおぶしと海苔（ちなみに新玉葱は我が父作です。今年は出来が良くないみたいですが、美味しいよ）  相棒が美味しいって追い海苔してたっぷり食べてしまいました 普段使っているきざみ海苔よりも太目なので海苔感をしっかり感じられますね。  明太子パスタならぬ明太子そうめんにもちょっとばたばたして綺麗にできなかったパスタより手際よくやらないとだめなんですよねーでもいつもの海苔よりぱりぱり感を長く感じられて、美味しかったです。  普通にそばに素麺と刻み海苔が活躍してくれる時期あっと言う間になくなりそうです 山本海苔店さんごちそうさまでした  山本海苔店ファンコミュニティファンサイト参加中   

やじやじ 　 2017-06-07 18:00:00 提供：株式会社山本海苔店