『山本海苔店ファンコミュニティ』
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株式会社山本海苔店 |
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今、海苔が旬であることをご存知ですか?海苔の旬は「冬」で、その冬初めにとれた海苔を「新海苔」と呼びます。「新海苔」は柔らかく香りが良いのが特長です。口の中でふわっと溶けて、甘い香りが口いっぱいに広がります。 ①厳選した新海苔のみを使用~柔らかい草質と香りが特長ですが、弊社ではそれに加え何よりも味を重視しています。またさらに「鮮度」も重視し、有明海を臨む佐賀工場では仕入れてすぐに製品化します。②柔らかい口どけと独特の甘み~柔らかな新海苔は、葉が若くとても繊細です。口に入れると海苔のうま味成分がすぐに溶け出すことで口いっぱいにうま味が広がり、甘い香りが鼻を抜けてゆきます。③専門の仕入れチームが産地で厳選~海苔は産地で検査員によって等級分けされますが、弊社ではそれ以外に独自の基準を設けています。新海苔の季節になると、仕入れの職人チームが産地を周り、海苔浜ごとに海の状態や海苔の生育状況などを確認し、自分たちの舌で食味。弊社の新海苔にふさわしいものだけを仕入れます。 ↓↓↓海苔レシピ↓↓↓ http://www.yamamoto-noriten.co.jp/recipe/ 【旬の味・今年もおいしい『新海苔焼海苔』モニター40名様大募集!】 海苔大好きです。特に味付きの海苔のほうが好きなのですが、味なしだとよく太巻きを作ります。ほかにもいろいろな用途に使えるので、あるととっても便利です。 旦那が太巻きが好きなので、もし当選したら作ってあげたいです
kumakuma9 2017-12-22 16:00:00 提供:株式会社山本海苔店
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山本海苔店は、初代山本德治郎により1849年(嘉永2年)日本橋室町で創業した海苔専門店です。創業以来、日本の食文化を支えてきた海苔の専門店です。日本ではじめて味附海苔を作ったのも当店です。
伝統の味であり、高品質で安心、安全なおいしい海苔をお届けすることで、食卓の「和」に貢献しております。