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『山本海苔店ファンコミュニティ』

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海苔・・

私のお友達に『海苔』を作っている(作っているって表現でいいの??)おうちがあります。

なので・・・11月頃にママ友サン達とお手伝いに行きます。


初めに『種付け』から

『牡蠣』みたいな形の「タネ」を棒にぶら下がっている袋の中に入れます。

ソレをそのお友達のパパ(もちろんそのママ友も海へ!)が海へ持って行きます。

そして3週間後くらいに引揚げソレを干します。

背の低い私は、高いところが届かなかったりしますが・・・

でも、ママ友サン達とワイワイ(おしゃべりが多い??)話しながらするので
楽しいです


もちろん11月の朝早くなので結構寒いです


その干したモノが乾くまではおしゃべりタイム
寒い中で暖かいコーヒーやお茶、お菓子などを食べながら



乾くと取り込み、袋に入れて空気を抜き密封してから巨大冷凍庫へ


私は、ここまでしかお手伝いをしたことがないのですが、

海苔のおうちは寒い中朝早くから海へ行き、冷たい水で美味しい『海苔』を作られます。


本当にすごいですね・・。



海苔は子供達も大好きなので、今度、作る過程を見せてあげたいですね



注:上記に書いている『牡蠣』みたいなタネや、棒などは私が勝手に言っている言葉で
ちゃんとした名前があると思いますが・・・・すみません。。



『海苔』好きですか??




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サクラ   2011-02-17 11:39:11 提供:株式会社山本海苔店

企業紹介

株式会社山本海苔店

山本海苔店は、初代山本德治郎により1849年(嘉永2年)日本橋室町で創業した海苔専門店です。創業以来、日本の食文化を支えてきた海苔の専門店です。日本ではじめて味附海苔を作ったのも当店です。
伝統の味であり、高品質で安心、安全なおいしい海苔をお届けすることで、食卓の「和」に貢献しております。

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