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『山本海苔店ファンコミュニティ』

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切り餅で「おかき」

切り餅が沢山残っていたので、夫の好きな「おかき」を作ることにしました。
まず、切り餅を薄く、小さくカット。



1週間ほど寒風にさらして、乾燥させる。
ザルを持っていないので、プラスチックの籠に入れて・・・。



じゃーん、出来上がりました!乾燥し過ぎて、少し強めに握ったら崩れるほど(写真左)・・・乾燥し過ぎ?(笑)

       



早速、油で揚げて・・・ドキドキ、ワクワク。わぁ膨らんできた♪
もう少しきつね色になるまで揚げて・・・。




出来上がり!!
ちょっと揚げ過ぎて、焦げてしまったのもありますが、初めての「おかき」作り大成功!!
すごく、とっても、とっても美味しかったです。
切って、干すだけで簡単に「おかき」が作れるなんて、感動!!夫や子供達も大絶賛でした。
また、早速切り餅を切って干して「おかき」作りしました。、1週間後が楽しみです。










【節分の恵方巻きに最適!「全判焼海苔」(おすし用)モニター50名様大募集!】

水玉   2011-01-23 11:10:26 提供:株式会社山本海苔店

企業紹介

株式会社山本海苔店

山本海苔店は、初代山本德治郎により1849年(嘉永2年)日本橋室町で創業した海苔専門店です。創業以来、日本の食文化を支えてきた海苔の専門店です。日本ではじめて味附海苔を作ったのも当店です。
伝統の味であり、高品質で安心、安全なおいしい海苔をお届けすることで、食卓の「和」に貢献しております。

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