『小豆島お肉の山下屋』
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小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社) |
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我家の男子は、焼豚&煮豚が大好き♪
焼豚は、実家の近くにあるお肉屋さんのものをいつも購入
煮豚は、お肉の特売日に塊を購入して、時々作るようにしています
でも、やっぱりお肉屋さんで買う「焼豚&煮豚」の方が、断然美味しい!!
一度にたくさん作るから、おいしいだしが鍋に出るのかなぁ~~
あの柔らかさや、味のしみ込み方が家庭で作るのとは違うんですよね
だから、おいしいと噂のお店の「焼豚&煮豚」があれば、食べずにはいられない
最近、見つけたのは地元の新聞やTVで何度も紹介されている
小豆島にある小川屋
さん
紹介された写真を見るだけで、お腹がギューっとなってしまうほど
見ているだけで幸せを感じてしまうそんな、「焼豚&煮豚」
ねっ ご飯が何杯でも食べられそうな煮豚でしょ
お酒にもピッタリで、ついつい飲み過ぎてしまいそう
小豆島のお醤油、みりん、お酒などシンプルな食材で手間暇かけて作れたら商品
甘味料や保存料、化学調味料など使っていないもの、食材に自信があるから
本当のおいしさがギュ~~っとつまった、手作りならではの商品です
我家の肉食男子にこの写真を見せたら、大興奮して、食べた~~いと叫びそうです
帰ってきたら早速、家族会議をして、どの商品を注文しようか
家族会議を開催したいと思います
そうそう、私が気になったもう1品はオリーブ燻製手作りベーコン
休日の朝、このベーコンを朝食で食べたら、のんびり幸せな気分になりそうです
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あさちゃん 2012-03-08 14:20:03 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)
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小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。
会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。
今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。