『小豆島お肉の山下屋』
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小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社) |
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今日はパソコンの不具合で大変な目に遭いました。 帰りに阪急オアシスでお買い物をしました。試食の売り場の「かぶの塩麹スープ」の隣に塩麹の瓶が並んでいました。 売り場の方の「塩麹すぐ売り切れになるんですよ」との説明にうなずくほどのブームですね。 塩麹おうちでできますので、かぶの塩麹スープぜひ試してくださいね。 かぶは今のかぶは甘味があり実がしっかりしているので煮物やシチューなどに向きます。 似すぎると崩れやすくなるので、私は少し歯ごたえがあるのが好きですが、春先のかぶは実が軟らかく、サラダや浅漬けなどにするとよいですね。 ※ 塩麹のお料理は下記の Face book 中山わこ、ご興味のある方は是非写真がありますので覗いてくださいね。 https://www.facebook.com/wako.nakayama ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小豆島お肉の山下屋で一番食べてみたいもの選んで♪選んで♪大募集! ←参加中
biofarm Tamba 2012-02-27 23:00:00 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)
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小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。
会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。
今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。