『小豆島お肉の山下屋』
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小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社) |
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こんばんは今日の福山は風が強く、曇ったり晴れたりの繰り返し。おそらく、台風の影響なのかな・・・。でも、天気がもちまして連休中にたまった洗濯物も無事、片付けることができました高知旅行まで後・3日。それまでに旅行の準備&今週中にやらなければならないことを頑張らなければ
さて、今日は連休中にきていたモニプラの企画でもう一軒美味しそうな企画がありましたので、応募しました。小豆島にあるお店で、山下屋さんお肉を扱うお店です。
小豆島の特産は、オリーブ・そしてお醤油なので、お肉を扱うお店といっても加工品がメイン。お店で作られたオリーブやお醤油を生かしたお肉の加工品が販売されています。昭和24年創業。現社長さんは2代目でいらっしゃいまして、先代の時には鶏肉も販売されていたそうです。
私がこちらのお店でいただきたいのはお店の代表選手となっているくるくる煮豚
江戸時代には商業の町・大坂まで出荷されるほど有名だったお醤油。その頃から変わらないお手製のお醤油をふんだんに使った製品を味わえるのは、これしかありません。400gで¥1,600(送料無料)。安いですよねぇ~お正月などイベント時に華を添えたい時やビールのおつまみ、ラーメン・・・たくさん活躍してくれそうですこれにソーセージが加わったらビールのおつまみセットとしてヒットしそうたっぷり辛子をつけ、まずは一口。ビールと共にじっくり味わってみたい逸品です
ともぽんママ 2012-09-18 19:05:28 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)
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小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。
会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。
今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。